Popijanje čaše mlijeka dio je održavanja zdrave prehrane - zapravo, USDA preporučuje odraslim osobama da konzumiraju tri obroka s 1 šalicom mlijeka s malo masnoće ili bez masnoće dnevno (1 šalica mlijeka jednaka je jednoj porciji). Čaša mlijeka dobar je izvor kalcija, kalija i vitamina D, A i K.
Savjet
U obroku od 1 šalice punomasnog mlijeka unese se 149 kalorija, objavio je USDA Food Data Central. Kalorije u mlijeku za posluživanje nemasnog ili obranog mlijeka u 1 šalice sadrže 91 kaloriju.
Čaša mliječnih blagodati
USDA preporučuje konzumiranje tri šalice mliječnih proizvoda dnevno za djecu i odrasle muškarce i žene (djeca 2 do 3 godine trebaju imati 2 šalice dnevno, a djeca od 4 do 8 godina trebaju imati 2 1/2 šalice). Jedna porcija mlijeka definirana je kao jedna šalica. Kalorije u mlijeku ovisit će o tome je li čaša mlijeka cijela, smanjena masnoća ili obrano.
Mlijeko je bogato kalcijem - ključno za izgradnju kostiju i zuba i za održavanje koštane mase. Mliječni proizvodi su primarni izvor kalcija u američkoj prehrani, prema USDA, koja napominje da konzumiranje preporučenih 3 šalice mliječnih proizvoda može poboljšati koštanu masu.
Mlijeko sadrži i mineral kalij, potreban za održavanje zdravog krvnog tlaka. Ostali vitamini koji se nalaze u čaši mlijeka uključuju vitamin D koji pomaže tijelu da održava odgovarajuću razinu kalcija i fosfora te vitamine A i K, koji igraju kritičnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju. USDA savjetuje konzumiranje mliječnih proizvoda koji su u malim ili bez masnih oblika, jer sadrže malo ili nimalo čvrstih masti.
Podaci o prehrani mlijeka
Porcija u punom mlijeku od 1 šalice sadrži:
- 149 kalorija
- 7, 9 grama masti
- 4, 6 grama zasićenih masti
- 0, 5 grama polinezasićenih masti
- 2 grama mononezasićene masti
- 24 miligrama kolesterola
- 105 miligrama natrija
- 322 miligrama kalija
- 12 grama ugljikohidrata
- 0 grama prehrambenih vlakana
- 12 grama šećera
- 7, 7 grama proteina
- 7, 9 posto dnevne vrijednosti (DV) za vitamin A
- 0 posto DV vitamina C
- 21 posto DV kalcija
- 0, 4 posto DV željeza
Suprotno tome, posluživanje nemasnog ili obranog mlijeka u 1 šalice sadrži:
- 91 kalorija
- 0, 2 grama masti
- 0, 1 grama zasićenih masti
- 0 grama polinezasićenih masti
- 0, 1 grama mononezasićenih na
- 4, 9 miligrama kolesterola
- 103 miligrama natrija
- 382 miligrama kalija
- 12 grama ugljikohidrata
- 0 grama prehrambenih vlakana
- 12 grama šećera
- 8, 3 grama proteina
- 10 posto DV vitamina A
- 0 posto DV vitamina C
- 23 posto DV kalcija
- 0, 4 posto DV željeza
Dole do mliječne industrije
Konzumiranje mlijeka i konzumiranje mliječnih proizvoda umjereno, osobito ako potiču iz nižih ili nemasnih izvora, preporučuje se kao dio zdrave dnevne prehrane od strane USDA. Ali postoji nekoliko nedostataka mliječnih proizvoda, a jedan od njih je kod ljudi koji imaju intoleranciju na laktozu - nemogućnost prerade mlijeka. Jedenje ili konzumiranje mliječnih proizvoda može uzrokovati grčeve, nadimanje, plinove i proljev s blagim do teškim simptomima.
Mlijeko s punim udjelom masti i ostali mliječni proizvodi također su visoki u zasićenim mastima, ističe Izvor prehrane na Sveučilištu Harvard. To je važno imati na umu jer je visok unos zasićenih masti faktor rizika za srčane bolesti. Prelazak na nemasno ili obrano mlijeko može ukloniti zasićene masti u vašoj dnevnoj čaši mlijeka.
Općenito, konzumiranje dnevne preporučene vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda - posebno u obliku s nižom masnoćom - smatra se sigurnim i ključnim za održavanje cjelokupnog zdravlja.
