Pitajte većinu ljudi što znači riječ "dijeta" i opisuju li kratkoročne ciljeve mršavljenja i bezbroj ograničenja hrane. No, izraz "dijeta" jednostavno se odnosi na ono što jedemo. Dobra dijeta promiče pozitivne promjene i pomaže vam da uključite razumnu prehranu u svoj svakodnevni životni stil. Prilikom izrade praktičnog režima prehrane, planeri prehrane često preporučuju ABCDMV metodu - šest osnovnih načela adekvatnosti, ravnoteže, kontrole kalorija, gustoće, umjerenosti i raznolikosti.
Adekvatnost
Adekvatna prehrana daje ljudskom tijelu energiju i hranjive tvari za optimalan rast, održavanje i popravak tkiva, stanica i organa. Voda, ugljikohidrati, masti, bjelančevine, vitamini i neki minerali obuhvaća šest klasa hranjivih tvari na koje se oslanjaju u obavljanju osnovnih funkcija i aktivnosti. Ove hranjive tvari moraju se zamijeniti dijetom kako bi tijelo učinkovito djelovalo. Odgovarajuća prehrana uključuje hranu koja sadrži odgovarajuće količine ovih hranjivih sastojaka kako bi se spriječili nedostaci, anemija, glavobolja, umor i opća slabost.
ravnoteža
Uravnotežena prehrana uključuje hranu koja sadrži dovoljne količine hranjivih sastojaka iz svake klase. Na primjer, dok je mlijeko dobar izvor kalcija, a riba osigurava potrebno željezo i bjelančevine, a njih dvoje nisu dovoljno sami. Ostali bitni vitamini, ugljikohidrati i masti nalaze se u cjelovitim žitaricama, povrću i voću. Američko Ministarstvo poljoprivrede pruža izvrstan nacrt uravnotežene prehrane sa svojih pet skupina hrane - žitarice, proteini, povrće, voće i mliječni proizvodi. Konzumiranje odgovarajuće količine obroka iz svake kategorije osigurava dobro proporcionalnu prehranu.
Kontrola kalorija
Jednom kada znate što jesti, sljedeći je faktor koliko. Moguće je jesti zdravu hranu i dalje prekomjerno popuštanje. Stoga se mora uspostaviti razumna kalorijska dozvola. Količina energije koju tijelo dobiva od dolazne hrane treba odgovarati količini energije koja je potrebna tijelu da bi održao svoje biološke i fiziološke aktivnosti. Drugim riječima, unos treba da odgovara rezultatu. Neravnoteža dovodi do gubitka ili debljanja.
(Prehrambena) Gustoća
Jesti dobro bez prejedanja, često je izazov. Morate odabrati hranu koja pakira najviše hranjivih tvari u najmanje količine kalorija. Na primjer, 1 unca sira i 1 šalica mlijeka bez masti sadrže istu količinu kalcija. Iako su obje namirnice adekvatan izvor kalcija, mlijeko je gušće od kalcija od sira jer dobivate jednaku količinu kalcija s polovicom kalorija i bez masnoće. U drugom primjeru, kalorijski dodatak nije koristan alat samo po broju. Iako zdjela grožđa i limenka sode sadrže približno isti broj kalorija, grožđe sadrži puno više hranjivih sastojaka od kola. Dizajn nutritivno ispravne prehrane zahtijeva pravilno „proračunavanje“ kalorija i hranjivih sastojaka, tako da jedete manje istovremeno podržavajući dobro zdravlje.
Umjerenost
Sokrat je jednom rekao: "Sve umjereno; ništa viška." Iako je starija od 2.500 godina, ta se poslovica i dalje drži. Onima koji postavljaju stroga ograničenja na ono što mogu ili ne mogu jesti često je teško pridržavati se obrazaca razumne prehrane. Oduzimati sebi hranu bogatu masnoćom i šećerom nije potrebno. Ako ih jedete povremeno, ove poslastice nisu štetne za vaše zdravlje i često pružaju dovoljno uživanja da biste ostali motivirani za nastavak zdrave prehrambene prakse.
Raznolikost
Moguće je da dijeta ima sve gore navedene karakteristike, ali još uvijek joj nedostaje raznolikost. Dok su neki ljudi stvorenja u navikama i ne smeta im jesti iste obroke svaki dan, većina nas žudi široku lepezu izbora i ukusa. Dobra prehrana ne mora biti dosadna. USDA prehrambene grupe omogućuju vam da dobijete odgovarajuće hranjive sastojke, a istovremeno imate veliki izbor namirnica koje možete odabrati. Uostalom, raznolikost je začin života.
