Prema MayoClinic-u, alergija na hranu je problem koji pogađa između 6 posto i 8 posto djece i 4 posto odraslih. Iako je većina alergija na hranu povezana s mlijekom, jajima, orasima, ribom, školjkama, sojom i pšenicom, alergija se može razviti na bilo koju hranu, uključujući brokoli.
uzroci
Alergija na brokoli razvija se kada čovjekov imunološki sustav pogrešno utvrdi da je brokula strana i potencijalno štetna tvar. Imuni sustav tvori antitijela poznata kao imunoglobulin E ili IgE na brokoli. Kad osoba kasnije ponovo zaužije brokoli, IgE reagira na prisutnost hrane i oslobađa kemikalije koje rezultiraju simptomima alergijske reakcije.
simptomi
Simptomi alergije na brokule obično se javljaju nekoliko minuta do sat vremena nakon gutanja brokule ili hrane koja sadrži brokoli. Ti simptomi uključuju peckanje ili svrbež u ustima, osip na koži ili osip, natečenost usana, ruku ili nogu, otežano disanje, kašalj, mučnina, povraćanje i vrtoglavica. Bilo koja kombinacija ili svi navedeni simptomi mogu se pojaviti u nastanku alergijske reakcije. Može se javiti i jaka alergijska reakcija poznata kao anafilaksija. Ovo je po život opasna reakcija koja uključuje suženje grla, otežano disanje i vrtoglavicu sa sniženim krvnim tlakom.
Osjetljivost na salicilat
Kod nekih ljudi simptomi alergijske reakcije pojavljuju se kada se brokula proguta zbog sadržaja salicilata u brokoliju, a ne zbog same brokule. Prema Cleveland Clinic, salicilati su kemikalije koje se nalaze u svim biljkama i da kod nekih ljudi čak i male količine salicilata mogu rezultirati alergijskom reakcijom. Osoba koja ima osjetljivost na salicilat vjerojatno će primijetiti i simptome s drugom hranom koja sadrži salicilate, poput jabuka, avokada, jagoda, tikvica, kave i orašastih plodova.
Dijagnoza
Pozorna povijest u kojoj liječnik preslušava niz događaja koji su doveli do alergijske reakcije često može pomoći u postavljanju dijagnoze alergije na brokule. Osim toga, alergolog može obaviti postupak poznat kao test prick za ubod. U ovom se postupku koža ogreba s malom količinom svježe brokule i mjeri se svaka reakcija.
liječenje
Primarni tretman za alergiju na brokule je izbjegavanje brokule i ostalih prehrambenih proizvoda koji sadrže brokoli. U slučaju slučajnog izlaganja, antihistaminik poput benadrila može se upotrijebiti za lokaliziranu kožnu reakciju, poput svrbeža. Za sustavniju reakciju koja uključuje otežano disanje, povraćanje ili vrtoglavicu, za preokret reakcije treba koristiti epinefrin koji se ubrizgava. Ako se koristi epinefrin koji se ubrizgava, osoba treba odmah otići u hitnu službu radi daljnje procjene.
