Peći 40 krumpira odjednom za veliku večeru ili neki drugi događaj zvuči kao zastrašujući zadatak, ali nije teško. Posao i vrijeme pripreme krumpira ostaju gotovo isti, bez obzira da li ih pravite četiri ili 40. Nabavite prazan hladnjak kako biste ih lijepo i nazdravljali - olakšat će im i transport na vaš događaj.
Korak 1
Kupite krumpir koji je po veličini sličan. Ne moraju biti identični, ali držanje krumpira što je moguće bliže jednakoj veličini osigurava da će se kuhati jednakom brzinom, tako da neki nećete završiti sagorijevanje, a drugi nedovoljno kuhanje.
Korak 2
Prethodno zagrijte svoju pećnicu na 500 stupnjeva Fahrenheita. Dok obično postavljate temperaturu samo između 325 i 400 stupnjeva, trebat će vam više topline za kuhanje tako velikog broja krumpira.
3. korak
Ulijte hladnu vodu u sudoper i dobro operite krumpir kako biste uklonili nečistoću koja može biti na njima. Iako možete koristiti ruke, proizvodni pročistač bit će koristan za pranje velikih količina krumpira.
4. korak
Probijte najmanje osam rupa u svakom krumpiru vilicom za ventilaciju. To će spriječiti da eksplodiraju u pećnici i stvoriti masivan nered za čišćenje.
5. korak
Pomiješajte zajedno 2 šalice maslinovog ili biljnog ulja zajedno s 3 žlice. soli i 4 žlice. papra u velikoj zdjeli za miješanje.
Korak 6
Krompir razvaljajte kroz smjesu i stavite ih na lim za pečenje. Možda će vam trebati više od jednog lima za pečenje da biste smjestili toliko pudera.
Korak 7
Krumpir pecite u vrućoj pećnici 30 minuta, a zatim ga izvadite i premažite gumicama. Pecite dodatnih 30 minuta.
8. korak
Provjerite nekoliko krumpira da biste vidjeli jesu li gotovi umetanjem vilice u sredinu. Ako se lako pomakne, gotovi su. Ako ne, dajte im dodatnih 10 minuta u pećnici i ponovno provjerite.
9. korak
Izvadite svoje krumpire iz pećnice i stavite ih u prazan hladnjak kako bi ostali topli. Ako hladnjak ostane otvoren, krumpir može ostati toplo do 6 sati.
Stvari koje će vam trebati
-
40 krumpira
viljuška
Izradite piling
2 šalice ulja
3 žlice. sol
4 žlice. papar
Zdjela za mješanje
Folija za pecenje
Kliješta
Hladnjak
Savjet
Možete umotati krumpir u foliju ako ih planirate odmah poslužiti, ali ako ih neko vrijeme ne poslužujete, najbolje je preskočiti foliju. Može pospješiti rast bakterija ako se zadrže u foliji dugo vremena.
