Kalorije u prženim mesnim okruglicama napravljenim od govedine, svinjetine ili janjetine doista se mogu povećati ako ne pazite na veličinu vaše posluživanja. Izrada mesnih okruglica sa niže kaloričnim sastojcima, poput piletine, puretine ili ribe, te pečenje ili kuhanje na pari može vam pomoći u ograničenju količine kalorija koje konzumirate. Imajte na umu da će umak u kojem se nude mesne okruglice također doprinijeti malo kalorija.
Usporedbe kalorija
Domaći recept koji koristi mješavinu pureće mljevene puretine, mršavog govedine, bjelanjka, kruh i parmezan ima oko 80 kalorija po 2-inčnoj pečenoj mesnoj kuglici. Upotreba mršave mljevene ćuretine, pečenih zob, parmezan, tikvice, mrkva i luk rezultira hranjivijem mesnom okruglicom, s 55 kalorija po 1-inčnoj mesnoj kuglici prelivenoj umakom od balzamičnog octa i kečapa. Za egzotičniji okus napravite mesne okruglice s mršavom mljevenom govedinom uvaljanom u brašno, prženoj tavi i potom pirjano u umaku od kikirikija. Svaka mesna kuglica od 1 inča imat će oko 50 kalorija.
