Pho, izgovarano "fuh", popularna je juha u vijetnamskim restoranima širom zemlje. Prehrana u hrani je velika jer se juha sastoji od rezanci, bosiljka, paprike, graha, limete i često mesa poput govedine ili piletine. Pho kalorije se, međutim, razlikuju ovisno o veličini posluživanja i izboru proteina.
Savjet
Kalorije kalorija mogu se uvelike razlikovati ovisno o vašoj sklonosti bjelančevinama, veličini posluživanja i izboru restorana ako juhu ne napravite sami. Možete konzumirati bilo gdje od 10 kalorija za fo juhu do 219 kalorija za pileću juhu s rižinim rezancima.
Pho kalorije
Prema USDA, kalorije se razlikuju ovisno o vašem izboru:
Za sve koji žele jesti povrće i proteine, možete se odlučiti za fo juhu kao zdravu, niskokaloričnu juhu. Pho juha sadrži nešto manje od 10 kalorija u 1 šalicu, a uključuje zdrave sastojke poput alge, pire od luka, organskog soka đumbira, korijandera, cimeta i klinčića. Juha će vam osigurati 27 miligrama kalija koji će vam pomoći u regulaciji razine hidratacije i 4, 9 miligrama kalcija za izgradnju zdravih kostiju. Uz jednu porciju, također ćete konzumirati 32 posto preporučene dnevne vrijednosti natrija.
U polovici zdjele (30 grama) vijetnamskog fobana s gljivama nalazi se 110 kalorija, a uključuje sastojke poput rezanci od riže, gljiva i ribljeg praha te povrća poput gljiva, mrkve i zelenog luka. Potrošit ćete 22 grama ugljikohidrata u fo i 910 miligrama natrija, što predstavlja 39 posto preporučene dnevne vrijednosti.
Vegetarijanci mogu uživati u nemasnom vijetnamskom povrću bez mesa, koji u 1, 6 unci donosi 160 kalorija, 3 grama proteina, 2 grama ukupnih lipidnih masti, nešto manje od 1 grama vlakana, 32 grama ugljikohidrata i 780 miligrama natrija - 33 posto preporučena dnevna vrijednost. Pho sastojci su rezanci od riže, ribljeg praha, celera i luk za povrće, češnjak, čili, zvjezdasti anis i ulje zelenog luka.
Svi koji žele malo više proteina u svom fo-fondu mogu probati pileću fo-juhu, koja ima 219 kalorija po zdjeli (228 grama). Ova količina posluživanja uključuje 17 grama proteina, nešto manje od 4 grama masnih masti, 31 grama ugljikohidrata, 20, 5 miligrama kalcija i 980 miligrama natrija - 41 posto preporučene dnevne vrijednosti. Juha se priprema s pilećim juhom, rižinim rezancima, piletinom, knedlama od mung graha, lukom, začinima, cilantrom i zelenim lukom.
Blagodati zdravlja Pho
Iako biste trebali jesti umjereno zbog visokog sadržaja natrija, juha ipak nudi zdravstvene koristi zbog svog juha, rezanci od riže, povrća i mršavih proteina. Takve zdravstvene koristi uključuju sljedeće:
Za fo meso jela, juha od pilećih kostiju može sadržavati visoku razinu proteina. U studiji iz studenoga 2017. iz časopisa Journal of Renal Nutrition, autor je otkrio da koštana juha nudi više proteina od prosječne šalice osnovnog pilećeg juha. Studija također navodi da sljedbenici Paleo dijete također mogu jesti piti ovaj juh, kao njegov Paleo-friendly.
