Čaj od hibiskusa je biljni napitak bez kofeina koji se konzumira zbog svojih zdravstvenih svojstava. Napravljen od sušenih, jestivih cvjetova biljke Hibiscus sabdariffa , a uživao je u toplom ili hladnom, ovaj pikantni napitak može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i razine kolesterola u tijelu.
Savjet
Za izradu čaja od hibiskusa mogu se koristiti samo određene biljke hibiskusa. Cvjetovi H. sabdariffa i H. acetosella najčešće se koriste pri pravljenju čaja od hibiskusa.
Što je čaj od hibiskusa?
Prema pregledu iz decembra 2014. objavljenom u časopisu Food Chemistry , H. sabdariffa ili hibiskus, kao što je opće poznato, biljka je koja se dugo konzumira kao čaj i u biljnoj medicini. U prehrambenoj industriji jestivi hibiskus se ponekad koristi i kao sredstvo za aromatiziranje.
Dok je H. sabdariffa uobičajeni čaj od hibiskusa, napravljene su i druge vrste biljaka hibiskusa. U studiji iz listopada 2014. objavljenoj u Američkom časopisu za medicinska i biološka istraživanja , istraživači su otkrili da se crveni cvjetovi sorte H. acetosella mogu koristiti i za pravljenje čaja od hibiskusa. Dok druge vrste imaju ljekovite osobine, ne koriste se u obliku čaja.
Kao i većina biljnih čajeva, čaj od hibiskusa nije pravi čaj, jer nije izveden iz biljke Camellia sinensis , objašnjava Global Tea Initiative iz UC Davis. Umjesto toga, od suhog voća ili cvijeća mogu se izrađivati biljni čajevi.
Prema kalifornijskom sveučilištu Northridge, čaj od hibiskusa prodaje se u obliku suhog cvijeća. Poznat po svom pikantnom okusu, ovaj se biljni čaj može konzumirati bilo kao vrući napitak ili u ledenoj formi, gdje njegov karakter sličan brusnici dodaje osvježavajući i trnovit okus.
Prehrana čaja od hibiskusa
Čaj, uglavnom, ne nudi kalorije po obroku, što znači da se može konzumirati svakodnevno, bez utjecaja na vašu težinu; čaj od hibiskusa nije ništa drugačiji. Prema USDA, šalica kuhanog čaja hibiskusa napitak je bez kalorija. Ipak, sadrži nekoliko minerala i vitamina.
Jedna šalica kuhanog čaja od hibiskusa nudi 1, 1 miligram, odnosno 49 posto preporučene dnevne doze mangana, esencijalnog minerala pohranjenog u staničnim mitohondrijama. Nacionalni zavodi za zdravlje objašnjavaju da mangan služi kao faktor brojnim enzimima tijekom metaboličkih reakcija. Također je nužan mineral u stvaranju kostiju, zgrušavanju krvi i imunološkom odgovoru tijela.
Posluživanje čaja od hibiskusa također sadrži 7, 1 miligrama, ili 2 posto preporučene dnevne doze, magnezija. Magnezij je još jedan neophodan mineral koji je tijelu potreban, ne samo za energiju, već i za prijenos mišićnih i živčanih impulsa i regulaciju krvnog tlaka.
Čaj od hibiskusa nudi i 1 posto dnevne doze dva glavna minerala, kalcija i kalija, kao i dva minerala u tragovima željeza i cinka. Ovi minerali važni su za kontrakciju mišića, imunološku funkciju i stvaranje proteina.
U pogledu prisutnih vitamina, posluživanje kuhanog čaja od hibiskusa nudi 1 posto dnevne doze dvaju specifičnih vitamina skupine B: vitamina B3 i vitamina B9. Ovi vitamini skupine B u prirodi su topivi u vodi i neophodni su za metabolizam. Osobito je vitamin B9 neophodan vitamin tijekom trudnoće - manjak vitamina B9 može dovesti do bebe rođene s urođenim stanjima.
Korištenje i koristi hibiskusa
U metaanalizi u lipnju 2015. objavljenoj u časopisu Journal of Hypertennsion, istraživači su otkrili da konzumiranje napitaka H. sabdariffa ima značajan učinak, snižavajući i razinu sistolnog i dijastoličkog krvnog tlaka. Međutim, moraju se provesti opsežnija ispitivanja prije nego što hibiskusova medicinska primjena uključi regulaciju krvnog tlaka.
Prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj biblioteci, jestivi hibiskus se koristi i za snižavanje kolesterola. Pregled u ožujku 2013. objavljen u Fitoterapiji utvrdio je da su cvjetovi hibiskusa bogati antocijaninima, pigmentima odgovornim za crvenu boju H. sabdariffa . Osim što doprinose antioksidacijskim svojstvima cvijeta, antocijanini su također odgovorni za učinke čaja protiv kolesterola.
U malom istraživanju iz svibnja 2017. na 54 muškaraca sportaša objavljenom u časopisu Prehrambeni dodaci , istraživači su otkrili da sadržaj flavonoida i polifenola u čaju od hibiskusa ima pozitivan učinak na smanjenje oksidativnog stresa tijekom razdoblja intenzivnog umora mišića. Međutim, moraju se provesti opsežnija ispitivanja kako bi se ispitala učinkovitost ovog biljnog čaja.
I in vitro i in vivo studije pokazale su pozitivnu povezanost između učinka čaja od hibiskusa i pretilosti, prema autorima pregleda iz prosinca 2014, u časopisu Food Food Chemistry . Unošenje čaja hibiskusa rezultiralo je smanjenjem aktivnosti enzima, α-amilaze, odgovornog za apsorpciju škroba.
Iako je studija objavljena u časopisu Fundamental & Clinical Pharmacology provedena na miševima umjesto na ljudima, njegove rezultate vrijedi spomenuti jer je pokazala da uzimanje čaja H. sabdariffa s hidroksokobalaminom povećava njegovu bioraspoloživost. Uobičajeno se koristi za liječenje bolesnika s nedostatkom vitamina B12, hidroksokobalamin je dodatak koji pomaže ublažiti blijedu kožu, gubitak apetita i ekstremni umor.
Nuspojave čaja od hibiskusa
Za zdrave pojedince ne postoje nuspojave kada konzumiraju čaj od hibiskusa u razumnim količinama, objašnjava američka Nacionalna medicinska biblioteka _._ Međutim, isto se ne može reći za žene koje su trudne ili doje, ili osobe koje imaju dijabetes i nizak krvni tlak, Prijavljene nuspojave mogu biti u rasponu od uznemirenih stomaka do mučnine, glavobolje, zatvor ili bolnog mokrenja.
Budući da postoje studije koje ukazuju da čaj od hibiskusa može pomoći snižavanju krvnog tlaka, konzumiranje čaja ne preporučuje se onima s hipotenzijom jer može još više sniziti njihov krvni tlak. Za starije osobe nizak krvni tlak može rezultirati vrtoglavicom, nesvjesticom ili čak teškim padom.
Prema studiji iz travnja 2013. objavljenoj u časopisu African Journal of Traditional, Complementary i Alternative Medicines , istraživači su otkrili da konzumiranje čaja od hibiskusa može biti u sukobu s lijekom protiv malarije, klorokinom, smanjujući njegovu bioraspoloživost. Slični učinci također se primjećuju kod čaja od hibiskusa i acetaminofena.
