Čisti plastični omot koji se čuva vašom hranom može biti opasan za vaše zdravlje. Istraživači su otkrili da su kemikalije u tragovima koje se nalaze u plastičnim proizvodima odgovorne za niz medicinskih stanja. Kao rezultat toga, mnogi proizvođači izmijenili su materijale koji se koriste u njihovim plastičnim proizvodima; međutim, nisu sve tvrtke napravile ove promjene, a neki zamjenski materijali možda neće biti tako učinkoviti u očuvanju vaše hrane.
Polivinil klorid
Polivinil klorid - ili PVC - naširoko se koristi u uredskim i medicinskim potrepštinama, na otvorenom, odjeći i kao ambalaža za proizvode za osobnu njegu. Također se koristi u omotaču, plastičnom omotu, plastičnim posudama, slamkama za piće i vrećama za trgovinu. Prema Institutu za poljoprivredu i Ekološkom centru, izlaganje PVC-u može prouzrokovati urođene mane, kožne bolesti, rak i gluhoću, kao i probleme jetre i slezine.
Bisfenol A
Bisphenol A - ili BPA - je druga kemikalija koja se, između ostalih predmeta, koristi u omotu od plastike, plastičnim vrećama za sendviče, plastičnim posudama i limenkama za juhu. Prema radnoj skupini za zaštitu okoliša, „niske doze BPA dovode do niza zdravstvenih problema, uključujući urođene mane muškog i ženskog reproduktivnog sustava u laboratorijskih životinja“. SC Johnson, proizvođač Saran Wrap-a, na svojoj je web stranici izjavio da u svojim proizvodima ne koristi BPA.
Toplina i plastika
Grijanje ili mikrovalna plastika povećavaju šanse za ispuštanje kemikalija u hranu. Kellogg Schwab iz Johns Hoskins Bloomberške škole za javno zdravstvo, kaže, "Mikrotalasna hrana u kontaktu s plastičnim omotačem je još jedan potencijalni izvor izlaganja, ali prije nekoliko godina proizvođači u SAD-u zamijenili su PVC plastičnu omotaču polietilenom male gustoće (LDPE). " Međutim, Schwab upozorava da plastični omoti proizvedeni u drugim zemljama ili kategorizirani za nehramenu upotrebu još uvijek mogu sadržavati PVC.
Dobar test domaćinstva
Good Housekeeping okupio je nekoliko marki plastičnih spremnika, omota i vrećica kako bi testirali razinu otrovnih kemijskih tvari. Samo jedan od prozirnih plastičnih omotača, višenamjenski brtveni omotač Glad Press N Seal, sadrži nisku razinu BPA i kemikalija koje se nalaze u PVC-u. Međutim, tijekom testa sa simuliranom hranom, nijedna kemikalija nije premještena iz plastičnog omota ili drugih spremnika u simuliranu hranu.
Kuha ilustrirani test
Izvorni plastični omot od PVC-a imao je više mogućnosti prianjanja, ali zbog zdravstvenih problema, neki proizvođači prešli su na verziju PVC-a sigurnu za hranu, a drugi su počeli koristiti LDPE. Međutim, "Cooks Illustrated" obavio je nekoliko ispitivanja na sklopljivost i nepropusnost zraka i vode i zaključio da postoji pomak s obje vrste omota. PVC omotači se puno bolje drže, ali ne sprečavaju zrak i vodu da prodiru u spremnik. LDPE omoti se ne lijepe dobro, ali su nepropusni.
