Alergiju na hranu uzrokuje tijelo koje stvara određenu hranu imunoglobin E ili IgE. To je reakcija imunološkog sustava koja nastaje nakon konzumacije određene namirnice. Čak i trag hrane može potaknuti znakove i simptome reakcije, poput probavnih problema, osipa, otečenih dišnih putova i u teškim slučajevima, anafilaksije. Liječenje većine alergija na hranu uključuje izbjegavanje liječenja hranom i antihistaminikom. Alergije na hranu pogađaju oko 6 do 8 posto djece mlađe od 3 godine i oko 3 do 4 posto odraslih.
jagode
Simptomi alergijske reakcije na jagode uključuju oralne simptome alergije poput oticanja usta, grla, desni, jezika, nepca i unutar obraza. Alergen iz jagode je također sličan alergenu koji se nalazi u peludi breze. Kuhanje jagoda ne smanjuje ili uklanja alergene, pa se preporučuje izbjegavanje i sirovih i kuhanih jagoda. Držite se dalje od džema od jagoda, suhih jagoda, svijeća od jagoda i svega ostalog s jagodama u sebi.
Voće kivi
Poput jagoda, i kivi sadrži sličan alergen na pelud breze. U odraslih su simptomi alergije na kivi blagi, ali u djece mogu biti ozbiljniji. Osobe koje su alergične na kivi trebaju izbjegavati sirovo voće i sok.
banane
Alergije na banane nisu baš česte. Neki ljudi mogu imati netoleranciju na bjelančevine u banani, a ne alergijsku reakciju. Osobe koje su alergične na banane mogu biti alergične i na kivi voće i avokado zbog proteina himinaza koji je prisutan u svim tim plodovima.
Citrusno voće
Alergije na agrume obično su rijetke i imaju blage simptome. Tipično simptomi uključuju čireve u ustima i pojavu osipa. Ljudima koji imaju alergiju na hranu na citrusno voće, savjetuje se izbjegavanje ananasa, naranči, šljiva, dinja od mošusa, limete i limuna. Voćne sokove napravljene s tim voćem također treba izbjegavati. U nezaobilaznim situacijama ljuštenje kože s ploda može pomoći u smanjenju rizika od razvoja alergija na agrume.
rajčice
Alergijska reakcija na rajčicu može uzrokovati peckanje na usnama ili ustima i crveni svrbežni osip. Osobe koje su alergične na rajčicu također mogu biti alergične na krumpir, papriku i patlidžan. Mnogi ljudi koji su alergični na rajčicu ne mogu tolerirati IgE protein u sirovoj rajčici, ali mogu tolerirati kuhanu rajčicu.
