Šljiva je niskokalorično voće koje sadrži vitamine, minerale i aminokiseline. Postoji više od 140 vrsta šljiva koje mogu biti male veličine ili nešto veće i različite boje.
Činjenice
Jedna šljiva sadrži 30 kalorija, a pola šalice izrezanih šljiva 40 kalorija. Šljiva sadrži kalcij, kalij, bakar, cink i vitamine A, C i K. Budući da šljiva ima jamu, nazivaju je i pijanica. Šljive koje se koriste za izradu šljiva su iznutra žute i sadrže jamu od kamenca koja lagano sjedi unutar šljive.
Značajke
Šljive mogu biti žute, crvene, tamnocrvene, plave ili ljubičaste boje. Meso nekih šljiva je sočno, ali određene vrste šljiva nisu sočne. Unutrašnjost šljive je žuta ili crvena. Neke šljive imaju slatkast okus, dok su druge pikantne.
vrste
Raznolike šljive uključuju japansku, europsku, Santa Rosa, crvenu travu i slonovo srce, a to je velika šljiva koja je iznutra crvena. Šljive srčane šljive pogoduju za kuhanje. Manje šljive su europske šljive, koje nisu tako sočne kao japanske šljive. Europske šljive su izvana plave ili ljubičaste, a iznutra žute. Europska, talijanska, predsjednica, carica, Stanley i tragične šljive koriste se za pravljenje šljiva.
