Zadovoljstvo je doći kući nakon radnog dana i znati da vas čeka topao, ukusan obrok. Pileći tereni za pileće jelo hranjivo su glavno jelo za koje je potrebno samo malo pripreme.
Savjet
Jedan od načina pripreme Crock-Pot pilećih listića je zamotati ih u kukuruzne ljuske, dodati juhu i kuhati na laganoj vatri četiri do šest sati.
Pileći listići u Crock-Potu
Roli Roti, kuhar Thomas Odermatt iz Mesnice, dijeli svoju metodu za pravljenje tendera za pileće sporo kuhanje s LIVESTRONG.com. "Kuhanje vaše piletine u obliku kukuruznih ljuski pružit će joj lijep prirodni orašasti okus kukuruza, a koštani juha će dodati dodatne hranjive tvari i miris", kaže on. Ovaj recept omogućuje satima razvoja okusa bez brige oko spaljivanja ljuske ili isušivanja piletine.
"Ukusne, ali ne nadmoćne, ove pileće iznutrice možete uživati sami ili poslužiti uz jednostavan umak ili umak", dodaje Odermatt. Dobro prate pratnju povrća ili žitarica.
Stvari koje će vam trebati
-
2 kilograma pilećih listića bez kosti i bez kože
Sol i papar
Kajenska paprika (neobavezno)
Dvije do četiri suhe ljuske kukuruza
1 1/2 šalice pilećeg temeljca ili koštanog juha
Upute:
- Piletinu začinite solju i paprom, te dodajte kajenski sir, ako želite dodatni začin.
- Ukucajte pileće listiće unutar ljuske kukuruza (jedna po ljuski). Svežite ih mesarskom vrpcom na svaki centimetar, sve do ljuske, sve dok ljuska nije čvrsto u ušima.
- Nakon što se čvrsto osiguraju, stavite zamotane ljuske u spor kuhač i dodajte pileći juhu.
- Pokrijte polaganu šporet i kuhajte na jakoj dva do tri sata ili na slaboj četiri do šest sati dok piletina nije u potpunosti kuhana.
- Nakon što završite, izvadite piletinu i ljuske iz rerne i pažljivo uklonite listiće ljuske.
Pileća prsa bez kože bez kostiju mogu se koristiti umjesto pilećih listića ili nadmetanja. Ovo može malo promijeniti profil prehrane.
Prednosti upotrebe sporih štednjaka
Spori štednjaci su električni uređaji koji hranu polako kuhaju na temperaturi koja se obično kreće od 170 do 280 stupnjeva Fahrenheita, napominje američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA). Dugo vrijeme kuhanja pomaže u ublažavanju jeftinih rezova mesa i uništava bakterije koje mogu prouzrokovati trovanje hranom, što ovo čini sigurnom opcijom za pripremu jela.
Uz to, spori štednjaci nude veliku praktičnost i svestranost. Idealni su za kuhanje jela sa visokim udjelom vlage, kao što su juhe, račići, posudice i čili, a sva su hranljivija i manje skupa od hrane za uzimanje.
Mnogi obroci mogu se započeti brzo ujutro, uzimanje nekoliko minuta da usitne sastojke i baci ih u lonac. Ovo malo ulaganje vremena i truda vrlo je vrijedno jer vam omogućuje večeru za vašu obitelj.
Također je moguće da će vam spori štednjaci malo uštedjeti na računu za struju. Koriste manje električne energije nego pećnica.
Savjeti za sigurnost spore štednjaka
Držite pokvarljive namirnice u hladnjaku dok ih ne budete spremni koristiti. Sjeckani sirovo povrće i meso odvojeno čuvajte u hladnjaku.
Otopite meso prije nego što ga stavite u spor štednjak. Prema USDA-u, ako u lonac stavite smrznutu perad, bakterije mogu narasti za vrijeme dugog odmrzavanja. Korištenje odmrznute hrane osigurava da se meso temeljito kuha.
Da bi zadržali toplinu nakon stavljanja sastojaka u lonac, poklopite i tek onda uklonite poklopac da se miješa, zagovara Akademija za prehranu i dijetetiku. Ako ćete biti kod kuće, dobra je ideja kuhati na visokoj temperaturi prvih sat vremena, a zatim smanjiti toplinu na postavku u vašem receptu. S druge strane, ako odlazite na posao, možete sigurno koristiti nisku toplinu za cijelo vrijeme kuhanja.
Ostavljene ostatke stavite u hladnjak u roku od dva sata nakon završetka kuhanja. Podgrijavajte hranu u pećnici ili na štednjaku dok ne dosegne 165 F. Nakon toga vruću hranu možete staviti u prethodno zagrijanu sporu štednjaku da ostane topla.
Držite hranu toplom dok čekate da posluži. Temperatura hrane treba održavati minimalno 140 F.
