Vaš probavni i krvožilni sustav spadaju među velike organske sustave u vašem tijelu. Digestivni organi prolaze hranu kroz vaš sustav, razgrađujući je i apsorbirajući hranjive tvari, tako da ćete imati koristi, dok vaš krvožilni sustav - koji čine vaše srce i krvne žile - prenosi kisik i druge spojeve kroz vaše tijelo. Vaš krvožilni i probavni sustav hranu ne pretvaraju izravno u energiju, već obrađuju i cirkuliraju hranjive tvari kako bi ih stanice mogle iskoristiti za gorivo.
Hrana i energija
Hrana koju jedete daje ugljikohidrate, proteine ili masti - a mnoga hrana sadrži mješavinu sve tri. Ova tri makronutrijenta služe kao vaš glavni izvor energije. Svaki od ugljikohidrata i proteina sadrži 4 kalorije po gramu, dok je masnoća veća u kalorijama, na 9 po gramu. Svaka vrsta makronutrijenata prolazi različitu obradu u vašem tijelu i ima jedinstvene puteve koje vaše tijelo koristi kako bi ih pretvorilo u upotrebljivu energiju.
Ugljikohidrati: preferirani izvor energije
Vaše tijelo - posebno mišići - radije trči ugljikohidratima, a šećer je jedini izvor energije za vaš mozak. Nakon obroka, vaš probavni trakt razgrađuje ugljikohidrate na jednostavne šećere, poput glukoze. Odatle se glukoza apsorbira u vaš krvotok, a vaš krvožilni sustav distribuira ga po vašem tijelu, omogućujući vašim tkivima da preuzmu šećer kako bi ga iskoristili za energiju.
Masti: koncentrirani izvor energije
Masnoća je najučinkovitiji način skladištenja viška energije jer ima veću gustoću energije od proteina ili ugljikohidrata. Većina masti u hrani se nalazi u obliku triglicerida koji sadrže tri masne kiseline povezane zajedno s kralježnicom glicerola. Vaš probavni trakt razgrađuje trigliceride u pojedinačne masne kiseline radi apsorpcije.
Vaš krvožilni sustav nosi masti po cijelom tijelu, tako da je dostupan vašim stanicama, koje mogu apsorbirati masti i pretvoriti ih u energiju. Masnoća u vašem krvotoku posebno je važna za dugotrajnu energiju tijekom vježbanja jer se koristi u kombinaciji s ugljikohidratima za napajanje mišića.
Proteini: Manje preferirani izvor
Ključna uloga proteina je održavanje zdravih stanica i tkiva, a ne proizvodnja energije. Vaš probavni sustav razgrađuje protein u njegove pojedinačne komponente, nazvane aminokiseline, a vaše stanice i tkiva koriste aminokiseline za stvaranje novih staničnih proteina. Međutim, ako ne dobivate dovoljno kalorija, ugljikohidrata i masti, vaše tijelo može razgraditi proteine i pretvoriti ih u šećer kako bi iskoristilo za energiju. S druge strane, ako unosite previše kalorija i previše proteina, višak energije pohranit ćete kao masnoću.
