Hrana koja je obično poznata po tome da izazove probavu uključuje masne i kisele obroke i šećer. Izbjegavanje namirnica koje uzrokuju probavne smetnje nije uvijek dovoljno da spriječe problem; morate povećati potrošnju alkalne hrane koja neutralizira želučane kiseline. Tu se ubrajaju sirovo povrće poput kupusa, špinata, celera, zelene salate, brokule, paprike, kože krumpira i mrkve. Međutim, u nekim slučajevima jedenje čak i te hrane može uzrokovati probavne smetnje.
Alergije na hranu
Alergija na hranu javlja se kada tijelo negativno reagira na određene sastojke. Većinom su reakcije na alergiju na hranu blage, ali mogu biti i ozbiljne. Alergije su rezultat imunološkog sustava vašeg tijela da reagira na nešto kao da je štetno. Možete biti alergični na bilo koju hranu, ali jaja, mlijeko, soja, pšenica i šećer česti su krivci. Alergije na mrkvu nisu tako raširene, ali postoje ljudi koji su alergični na mrkvu, kao i na pastrnjak, komorač, celer, peršin, kopar i anis - druge biljke koje pripadaju obitelji mrkve. Možda imate alergiju na peludnu hranu, au tom slučaju ako ste alergični na pelud breze ili pelud močvarice, mogli biste imati i alergijsku reakciju na mrkvu, prema MayoClinic.com. Uobičajeni simptomi alergije na hranu uključuju kožne osipe, proljev, mučninu, povraćanje, grčeve u želucu, žgaravicu i probavne smetnje.
Osjetljivost na hranu
Osjetljivost ili intolerancija na hranu javlja se kada vaš probavni sustav - umjesto vašeg imunološkog sustava - nepovoljno reagira na sastojak. Bilo koja hrana ili tvar u hrani može nadražiti vaš probavni sustav i uzrokovati nelagodu. Jedenje sirove mrkve može potaknuti simptome kao što su probavne smetnje, nadimanje i plinovi, posebno kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva. IBS često utječe na normalnu pokretljivost u debelom crijevu, stoga odgovarajući unos dijetalnih vlakana može smanjiti neke od tih simptoma. Jedite topiva vlakna prije jela hranu nerastvorljivih vlakana. Mrkva je hrana topljiva u vlaknima, dok su orasi, sjemenke i cjelovite žitarice hrana netopljiva u vlaknima. Sjeckanje i kuhanje povrća pomažu razgraditi vlakna što čine škrobno povrće poput mrkve probavljivije.
Kombinacija pogrešne hrane
Hrana sadrži različite prehrambene komponente, pa se prema tome različito probavlja. Ako ne kombinirate prave vrste hrane uz isti obrok, možete osjetiti probavne probleme, uključujući grčeve u stomaku i žgaravicu. Osnovno pravilo kombiniranja hrane nije jesti škrob i bjelančevine uz isti obrok. Drugim riječima, nemojte jesti mrkvu s mesom. Iako je mrkva manje škrobna od neke druge, visoko ugljikohidratne, slatkog povrća poput krumpira, jama, graška, kukuruza i tikvica, neki ljudi imaju problema s probavljanjem sirove mrkve. Mesni protein će se bolje probaviti ako ga jedete uz zelenu salatu. Zelena salata, endivija, rumunija, špinat, krastavci, paprika, luk i rotkvice primjeri su povrća bez škroba.
Sprječavanje probave
Nadraživanje stijenke želuca, što može dovesti do probavne smetnje, često dolazi od jedenja pogrešne hrane. Iako uobičajena pritužba, probavne smetnje ili žgaravica mogu biti izuzetno neugodni. Da biste spriječili probavu, izbjegavajte jesti mrkvu ili drugu hranu koja izaziva vaše simptome. Pušenje, alkohol, kofein, gazirana pića, kisela hrana, začinjena hrana i hrana bogata masnoćom ostali su česti uzroci probavnih smetnji.
