Epizoda refluksa kiseline obično uzrokuje simptome poput žgaravice i kiselih naleta. Kada refluks proizvodi česte ili jake simptome, to se definira kao gastroezofagealna refluksna bolest (GERD), što može dovesti do ozbiljnih komplikacija. Otprilike 18 do 28 posto Amerikanaca pogođeno je GERD-om, pokazali su autori istraživačke studije objavljene u lipnju 2014. u časopisu "Gut". Neki smatraju da određena hrana, poput kiselog voća, izaziva simptome refluksa. Iako ne postoji posebna dijeta koja se preporučuje za refluks, ako kiselo voće izazove vaše simptome, zamjena njega s manje kiselim voćem može pomoći.
Kisela hrana i simptomi refluksa
Želudac proizvodi kiselinu i enzime koji započinju proces probave hrane. PH namirnice koju jedete može učiniti sadržaj vašeg želuca manje ili više kiselim nakon obroka. Stoga kisela hrana može vaš želudac učiniti kiselim. Kada kiseli sadržaj želuca curi u jednjak, oni mogu iritirati tamo osjetljivo tkivo, uzrokujući žgaravicu. Dugotrajna iritacija zbog refluksa može dovesti do trajnog oštećenja. Izbjegavanje kiselih plodova koji povećavaju kiselost želučanog sadržaja može pomoći u smanjenju simptoma refluksa.
Uzrok refluksa
Mišićni pojas između jednjaka i želuca normalno ostaje zatvoren, osim ako hranu i tekućinu ne dopusti u želudac nakon gutanja. Refluks se javlja kada se ovaj pojas otvori nenormalno, omogućujući tako da se sadržaj želuca uzdigne u jednjak. Dok kiselost namirnica koje jedete ne utječe na funkciju benda na otvaranju želuca, jako kisela hrana može povećati vjerojatnost žgaravice i drugih simptoma ako se sadržaj želuca refluksira u jednjak. Hrana sa visokim udjelom kiseline, kao što je određeno kiselo voće, može želučani sadržaj učiniti kiselijim i nadražujućim za jednjak.
Voće jesti
Većina voća sadrži prirodne kiseline, mada su neka kiselija od drugih. Jesti voće koje je samo slabo kiselo vjerojatno neće potaknuti simptome refluksa. Među najmanje kisele plodove spadaju: - lubenica - dinja casaba - dinja meda - kantarion - žute banane - papaja - smokve.
Mnogo drugih malo kiselijih plodova vjerojatno neće potaknuti simptome refluksa i zdrave su opcije - sve dok vas ne muče. Primjeri ovih općenito dobro podnesenih plodova uključuju bobice, trešnje, jabuke, breskve, nektarine, marelice i kruške. Konzervirano voće i predpakirani voćni sok mogu biti kiseliji od svježeg voća zbog kiselina dodanih kao konzervansa.
Voće koje treba izbjegavati
Citrusi sadrže razne prirodne kiseline, uključujući limunsku kiselinu i askorbinsku kiselinu ili vitamin C. Prevladava limunska kiselina koja daje citrusnim plodovima njihov trnovit i trnovit okus. Agrumi, uključujući grejpfrut, naranče, limun, limeta i mandarine, ubrajaju se među kiselije voće. Neki ljudi pronađu agrume i sokove koji izazivaju simptome refluksa. To može biti od njihovih prirodnih kiselina koje povećavaju kiselost želučanog sadržaja. Brusnice su također vrlo kisele i mogu predstavljati hranu za neke ljude koji imaju refluks. Svježe rajčice, koje su znanstveno kategorizirane kao voće, obično nisu vrlo kisele. Međutim, konzervirana rajčica i drugi predpakirani proizvodi od rajčice često su vrlo kiseli zbog kiselina dodanih kao konzervansa.
Razmatranja i mjere opreza
Američki fakultet za gastroenterologiju i Američko gastroenterološko udruženje preporučuju individualizirani pristup prehrani osobama s GERB-om. To znači da nije potrebno eliminirati određenu hranu iz svoje prehrane, osim ako za vas ne izazove simptome refluksa. Voće je važan dio zdrave prehrane, pa bi vam moglo biti korisno voditi dnevnik hrane kako biste utvrdili kakvo voće možete jesti bez da osjetite simptome.
Potražite svog liječnika ako imate česte reflukse kako biste utvrdili uzrok i odgovarajuće liječenje. Odmah potražite liječničku pomoć ako imate poteškoće s gutanjem, krvavim ili smrznutim stolicama, nenamjenskim gubitkom težine, čestim povraćanjem ili krvavim povraćanjem.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
