Alergija je nenormalan imunološki odgovor na agense iz okoliša koji se nazivaju alergeni. Polen, životinjski perut, grinje u prašini i spore plijesni uobičajeni su alergeni. Jedan od najpoznatijih oblika alergije je alergijski rinitis ili sijena groznica. Kihanje, curenje iz nosa, zagušenja sinusa i svrbež u očima i grlu tipični su simptomi sijene groznice. Lijekovi dizajnirani za liječenje alergija često uzrokuju nuspojave, kao što su pospanost, glavobolja ili suha sluznica, pa se mnogi oboljeli od alergije odlučuju za alternativne lijekove, poput cinka.
Cink podržava normalnu imunološku funkciju
Cink je metalni element koji se smatra bitnim mineralom u tragovima u ljudskoj prehrani. Cink sudjeluje u mnoštvu tjelesnih procesa, uključujući imunološku funkciju. "Merckov priručnik za dijagnozu i terapiju" izvještava da nedostatak cinka kod djece ili odraslih doprinosi oslabljenom imunitetu, a astma koja je često povezana s alergijama prevladava među djecom majki s nedostatkom cinka.
Adekvatni unos cinka može ublažiti alergije
Ogledajući rezultate nekoliko drugih ispitivanja, studija iz 1997. godine u „Thoraxu“ pokazala je da je nizak prehrambeni unos cinka povezan s značajno većim rizikom za alergije. U ožujku 2011., stručnjaci Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Edinburghu analizirali su 62 epidemiološke studije i zaključili da su nedostaci nekoliko hranjivih sastojaka, uključujući cink, povezani s većom učestalošću alergije i astme. Međutim, niti jedna studija nije bila nasumična ili zaslijepljena, pa su autori pregleda priznali da postoji barem umjereni rizik od pristranosti u svojoj analizi.
Izvori cinka
Cink se nalazi u relativnom obilju u većini životinjskih namirnica, uključujući crveno meso, perad i jetru. Cjelovite žitarice, pekani, brazilski orašasti plodovi, sjemenke bundeve i korijen đumbira dobri su biljni izvori, ali neki cink u tim namirnicama vežu vlakna i fitati. Kuhanjem ili konzerviranjem uklanja se nešto cinka iz hrane, jer je relativno topiv u vodi. Dodaci cinka također su komercijalno dostupni.
Razmatranja i preporuke
Dokaz koristi od korištenja cinka za prevenciju ili liječenje alergija uglavnom se temelji na epidemiološkim dokazima. Provedeno je nekoliko dobro kontroliranih, randomiziranih, zaslijepljenih ispitivanja kako bi se procijenila povezanost cinka i alergije. Međutim, čini se da nedostatak cinka povećava rizik od alergija. Dnevne potrebe za cinkom variraju od 2 mg do 14 mg, ovisno o vašoj dobi i spolu. Haas preporučuje do 150 mg elementarnog cinka dnevno - tableta cinkovog sulfata od 220 mg osigurava 55 mg elementarnog minerala - za uvjete koji zahtijevaju dopunu. Cink je najbolje uzimati na prazan želudac kako bi se smanjila konkurencija drugim hranjivim tvarima, poput bakra.
