Za energiju vam treba barem malo ugljikohidrata, čak i kada pokušavate smršavjeti. Trik je odabrati pravi izvor ugljikohidrata, uključujući one koji se najviše pune i osiguravaju značajne količine neophodnih hranjivih sastojaka, a da ne sadrže puno kalorija po obroku. I zobena kaša i kruh od cjelovitih pšenica su bolja opcija od bijelog kruha za mršavljenje i gubitak masnoće.
Sadržaj kalorija
Posluživanje obične zobene pahuljice od 3/4 šalice pripremljene s vodom ima oko 124 kalorije. Svaka kriška kruha od cjelovitog pšenice sadrži oko 81 kalorija, a kriška bijelog kruha sadrži oko 74 kalorije. Sve dok se držite samo jedne kriške kruha, to je izbor ugljikohidrata s nižim kalorijama.
Sadržaj vlakana
Odabir namirnica veće količine vlakana može vam pomoći izgubiti kilograme jer su ove količine glomazne i usporavaju pražnjenje vašeg želuca. To vam pomaže da se duže osjećate puni, tako da jedete manje tijekom dana. Hrana bogata vlaknima također može uzrokovati da apsorbirate manje kalorija iz masnoće, bjelančevina i ugljikohidrata koje jedete, prema članku objavljenom u „Prehrana“ u ožujku 2005. Ako vam se obrok od ovsene kaše daje najviše vlakana, s 3 grama, ili 12 posto dnevne vrijednosti. Kriška kruha od punog pšenice sadrži oko 1, 9 grama vlakana, ali bijeli kruh ima samo oko 0, 8 grama po kriški, što ga čini lošim izborom za mršavljenje.
Gustina energije i sitosti
Hrana niža u gustoći energije ili kalorija po gramu obično je dobra za mršavljenje i gubitak masnoće. Ove namirnice popunjavaju vas manje kalorija, što olakšava stvaranje kalorijskog deficita koji vam je potreban da biste smršali. Zobeno brašno ima nižu energetsku gustoću od kruha, s 0, 7 kalorija po gramu u usporedbi s 2, 5 za kruh od cijelog pšenice i 2, 6 za bijeli kruh. Studija objavljena u "Europskom časopisu za kliničku prehranu" 1995. utvrdila je da zobeno brašno zaista puni više od kruha. Ova studija stvorila je indeks sitosti na kojem je zobeno brašno proizvedeno s mlijekom dobilo ocjenu 209, u usporedbi s ocjenom 100 za bijeli kruh i 157 za integralni kruh.
Ostala razmatranja
Ni zobena kaša niti kruh sami po sebi neće uzrokovati gubitak masti. Za svaki kilogram gubitka težine, morate stvoriti 3.500 kalorijskih nedostataka jedući manje, vježbajući više ili kombinacijom. Vježba je posebno važna ako želite da veći dio težine koju gubite dolazi od masnoća. Ako ne sudjelujete u treningu snage, oko 25 posto svakog kilograma izgubljeno dolazi od mišića, a ne od masnoće, prema američkom vijeću za vježbanje.
