Pileća salata Cezar klasična je salata s rumenom salatom, parmezanom, krutonima i kuhanom piletinom. Visoki udio proteina jedna je glavna prednost prehrane pileće Cezar salate.
Možete koristiti gotov preljev ili napraviti tradicionalni preljev, koristeći sastojke poput limunovog soka, papra, maslinovog ulja i češnjaka. Poslužite ovu salatu kao glavno jelo laganog obroka ili kao prvo jelo formalnije večere.
Kalorije salata od piletine Cezar
Zelena salata ima manje od 10 kalorija po šalici, ali prosječna porcija pileće salate na roštilju s dresingom ima 450 kalorija, prema USDA. Kalorijski sadržaj možete smanjiti upotrebom manje preljeva ili ubacivanjem manje ulja u preljev i smanjenjem količine sira ili krutona koje dodate.
Korištenje prženih pirjanih pilećih traka umjesto piletine s roštilja i izmrzavanje kruha prije nego što ga pečete za izradu krutona, povećaće kalorični sadržaj vaše salate.
Pazite na masni sadržaj
Izvori masti u pilećoj Cezar salati uključuju parmezan i maslac od krutona. Sadrže zasićene masti koje mogu podići razinu LDL do nezdrave razine. Masline, domaći preljev na bazi maslinovog ulja i kupljeni Cezar dressing bogati su zdravim nezasićenim masnoćama u srcu.
Inćuni u vašoj salati nude omega-3 masti, što može umanjiti rizik za srčani udar. Roma salate i pileća prsa na žaru su gotovo bez masnoće, ali pržene pileće trakice od piletine mogu sadržavati trans masti, koje podižu "loš" LDL kolesterol i snižavaju razinu "dobrog" HDL kolesterola.
Uzmite u obzir sol
Pileća salata Cezar može sadržavati sastojke s visokim udjelom natrija poput inćuna, parmezana, maslina i sezonskih krutona. Natrij je neophodno hranjivo tvar, ali previše može povećati rizik od bolesti srca, bubrežnih bolesti i moždanog udara, prema američkim prehrambenim smjernicama 2015-2020.
Posluživanje 2-žlice komercijalnog preljeva za salatu Cezar sadrži 360 miligrama natrija, prema USDA, u usporedbi s preporukama za zdrave odrasle osobe da ne dobivaju više od 2.300 miligrama natrija dnevno.
Dodatne činjenice prehrane Cezar Salate
U obroku s piletinom na žaru Cezar salata, veličine 26 grama, sadrži 26 grama proteina. Naručite ga s dodatnim mesom za povećanje sadržaja proteina. Piletina je također izvor vitamina B12 i niacina, odnosno vitamina B3. Roma salate je izvor dijetalnih vlakana, vitamina A, folata i kalija.
Sir dobiva kalcij, esencijalni mineral za zdravlje kostiju, prema Nacionalnom zavodu za zdravstvo prehrambenih dodataka. Još jedna prednost pileće Cezar salate je ta što ju je lako pripremiti ili pronaći u restoranima.
Na svjetlijoj strani
Svojim kalorijskim i masnim udjelom, pileća salata Cezar može biti teško uklopiti se u vašu prehranu - posebno ako pokušavate smršavjeti. Odmah smanjite kalorije tražeći svoj preljev sa strane prilikom naručivanja. Pojedi polovicu salate i drugi dan odvedi drugu hranu za sljedeći obrok.
Preskočite maslace ili krumpire natopljene uljem kako biste uštedjeli dodatne kalorije. Pokušajte napraviti svoj vlastiti Cezar preljev s grčkim jogurtom za smanjeni sadržaj masti i pojačanje bjelančevina.
