Riba je dobar izvor kalija, esencijalnog minerala korisnog za zdravo srce i jake mišiće. Međutim, pojedinci s bubrežnim ili srčanim bolestima mogu poželjeti konzumirati ribu s niskim udjelom kalija, poput škampi, škampi, jastoga ili inćuna. Visoka razina kalija povezana je s određenim zdravstvenim rizicima.
Rizici visokog nivoa kalija
Visoki kalij, poznat kao hiperkalemija, potencijalno je ozbiljno stanje koje nastaje kada previše kalija ostane u vašem krvnom sustavu. Simptomi hiperkalemije uključuju slabost mišića, utrnulost, trnce i mučninu. Dugotrajna hiperkalemija može dovesti do poteškoća s mokrenjem i poremećajima u radu srca. U ozbiljnijim slučajevima hiperkalemija može dovesti do srčanog udara, zatajenja bubrega ili paralize.
Tijelo koristi kalij koji mu je potreban, a ostatak izlučuje mokrenjem. Međutim, pojedinci koji imaju bolest bubrega možda neće moći eliminirati višak kalija mokrenjem. Lijekovi zatajenja srca mogu također povećati razinu kalija u vašem tijelu. Važno je razgovarati s liječnikom koje mjere opreza treba poduzeti. Upravljanje prehranom konzumiranjem namirnica nižeg kalija također je važan korak.
Nacionalna zaklada za bubrege pruža ove smjernice za sigurnu razinu kalija u krvi, o čemu biste trebali porazgovarati sa svojim liječnikom ili dijetetičarom:
Ako je 3, 5 do 5, 0 - nalazite se u sigurnoj zoni
Ako je 5, 1 do 6, 0 - nalazite se u zoni OPREZ
Ako je viši od 6, 0 - nalazite se u zoni OPASNOST
: Simptomi predoziranja kalijem
Riba i školjke s malo kalija
Mnoga hrana sadrži nižu razinu kalija, uključujući ribu, voće i povrće. Ribe s niskim udjelom kalija uključuju sirove ljuske (dvije velike ili pet malih) s 62 miligrama, pet konzerviranih inćuna sa 106 miligrama te haringenu haringu s 20 miligrama po obroku od jedne unce. Ostale dobre opcije uključuju sirovu žutu tunu, konzerviranu tunu, narančastu ljutu i dimljeni losos.
Ljubitelji školjki imaju nekoliko opcija s malo kalija. Tri unce kuhanog jastoga sadrže 196 miligrama kalija; ista količina kalija u škampi sadrži 145 miligrama za kuhane, a za konzervirane škampe 103 miligrama u jednoj šalici. Porcija kraljevskih rakova od tri unce sadrži 223 miligrama kalija, a jedan plavi kolač od rakova sadrži 194 miligrama. Tri unce imitacije rakova, popularne u sushi pecivima, sadrže samo 77 miligrama.
**: ** 9 izgovora da jedete više plodova mora (Savjet! Možda bi vas učinili sretnijima)
Ribu smanjiti ili izbjegavati
Neke ribe sadrže više razine kalija. Trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom ili nutricionistom o tome želite li smanjiti konzumaciju ili potpuno izbjeći ove odabire. Prema prehrambenim smjernicama, primjeri uključuju 3 unce divljeg atlantskog lososa sa 534 miligrama, konzervirane školjke sa 534 miligrama i lješnjaka s 449 miligrama. Ostale ribe s udjelom kalija preko 350 miligrama po obroku uključuju tunjevinu, dunje pastrmku, pacifičku ribu i vilicu.
: Najzdraviji način uživanja u dijeti s ribom i povrćem
Najbolja je dijeta uravnotežena, koja sadrži puno povrća, voća, integralnih žitarica, zdravih ulja i mršavih proteina. Prema Harvard TH School of Public Health, riba je važan dio zdrave prehrane, a postoji i mnogo opcija s malo kalija ako imate zdravstveno stanje koje zahtijeva smanjenje potrošnje. Kao i u svakom zdravstvenom stanju, razgovarajte s liječnikom ili nutricionistom kako upravljanje prehranom može pomoći poboljšanju vašeg ukupnog zdravlja.
