Zdrava dijeta protiv dijabetesa može uključivati bilo koju hranu umjereno, pod uvjetom da vam omogućuje da nivo šećera u krvi zadržite unutar cilja. No, umjerenost se može teško primijeniti na neke namirnice zbog vrlo visokog sadržaja ugljikohidrata. Čini se da neke namirnice pokreću i žudnju ili potiču prejedanje. Ako imate dijabetes, možda je najbolje izbjegavati jesti ove namirnice kako biste spriječili probleme s šećerom u krvi koji bi mogli ugroziti vaše zdravlje.
Krupno voće
Mnogo voća u supermarketu danas se pravi kako bi bilo veće veličine, što znači da sadrži puno više ugljikohidrata po obroku. Dijabetičari bi trebali unos ugljikohidrata držati umjerenim, jer ugljikohidrati utječu na šećer u krvi više od ostalih hranjivih sastojaka. Izbjegavajte velike jabuke koje sadrže preko 30 g ugljikohidrata; odaberite vrlo malu jabuku koja će vam prepoloviti unos ugljikohidrata. Isto vrijedi i za naranče i kruške. Ako uživate u mangu, papaji ili dinji, poslužite se na najviše 1/2 šalice.
Voćni sokovi
Sok može osigurati dio hranjivih tvari koje se nalaze u voću, ali nedostaje vrlo važan faktor: vlakna. Bez vlakana, voćni sokovi puno su manje zadovoljavajući u usporedbi s cjelovitim voćem i mogu rezultirati bržim porastom razine šećera u krvi. Uz to, većina dijabetičara ne održava svoju serviranje do 4 oz, a konzumiraju i do 12 oz. ili 16 oz. u isto vrijeme, što rezultira potrošnjom do 40 g do 55 g ugljikohidrata.
Sušeno voće
Sušeno voće je vrlo koncentriran izvor ugljikohidrata. Osim ako se ne možete pridržavati porcije koja ne može biti veća od 1 žlice. do 2 žlice., ne smijete ih jesti. Budući da je sušeno voće dehidrirano, zauzima manje prostora u vašem želucu, i lako je prejesti. Na primjer, ako pojedete oko 1/2 šalice grožđica, suhih brusnica, suhih smokava, suhe banane ili suhe jabuke, unosi se približno 50 g do 60 g ugljikohidrata
Rafinirana brašna
Sva hrana koja sadrži rafinirano brašno sadrži velike količine brzo probavljivih ugljikohidrata ili ugljikohidrata što može rezultirati brzim i velikim porastom razine šećera u krvi. Čitajte oznake hrane i izbjegavajte proizvode napravljene od bijelog ili rafiniranog brašna. Ne jedi bijeli kruh, bijele zečice, bijelo tijesto za pizzu, krekere, tjesteninu, žitarice za doručak ili peciva bez vlakana ako želite bolje kontrolirati dijabetes, šećer u krvi i težinu.
Dodani šećer
Dijabetičari se trebaju držati podalje od hrane i pića koja sadrže dodani šećer, bilo da se radi o stolnom šećeru, visokofruktoznom kukuruznom sirupu, medu, javorovom sirupu, dekstrozi, glukozi ili fruktozi. Sva ta hrana bogata je ugljikohidratima; nisu dobri izvori važnih hranjivih sastojaka. Izbacite bezalkoholna pića, energetska pića, slatke kave, bombone, kolačiće, torte, kolače, čokoladne šipke i druge deserte.
