Konzumiranje ispravnih vrsta hrane prije i nakon operacije važno je za pravovremeno zacjeljivanje rana. Prema Nacionalnim institutima za zdravstvo, dva su hranjiva sastojka uključena izravno u zacjeljivanje rana, cink i vitamin C. Za imunološki sustav potreban je odgovarajući iznos cinka. Cink je također uključen u rast stanica i zacjeljivanje rana. Dnevna preporučena količina cinka je 8 g za žene i 11 g za muškarce. Zapamtite, cink ima gornju granicu od 40 g dnevno. Višak cinka može biti toksičan. Vitamin C sudjeluje u stvaranju hrskavice i kostiju. Također pomaže u popravljanju tetiva, ligamenata i kože pomažući u stvaranju kolagena. Vitamin C potreban je za zarastanje rana. Preporučena količina dnevnog vitamina C je 90 mg za muškarce i 75 mg za žene. Ne postoji gornja granica, iako iznad 2000 mg može uzrokovati nelagodu u želucu. Konzumirajte hranu koja sadrži cink i vitamin C kako bi se pomoglo u zacjeljivanju rana nakon operacije.
Voće
Sve voće sadrži vitamin C, neki su viši od drugih. Guava, papaja, jagode naranče, grejp i kantarion imaju najveću koncentraciju vitamina C. Guava je najveća sa 160 mg po voću, papaja ima 95 mg po voću, naranče imaju 60 mg, jagode 50 mg po pola šalice, grejpfrut 40 mg u polovici voća, a kantarion ima 35 mg u svakoj polovici šalice. Dva do četiri obroka ovog voća dnevno bi se zadovoljili i eventualno premašili preporučenu količinu.
Povrće
Vitamin C nalazi se i u povrću. Slatka crvena paprika, brokula, zelena paprika i kohrabi sadrže najveću koncentraciju. U svakoj polovici šalice za posluživanje crvena paprika ima 95mg, brokula 60mg, zelena paprika 45mg, a kuhana kohrabi ima 45mg. Konzumirajte tri do pet obroka povrća dnevno. Uključite barem jedno povrće koje sadrži vitamin C da biste zadovoljili potrebnu količinu.
Meso
Cink se nalazi u najvećim količinama u mesima. Goveđi proizvodi imaju najveću koncentraciju. Većina rezova govedine sadrži 5 g ili više cinka po obroku od tri unce. Ostrige su također visoke s 5 g ili više po 3 unce. Svinjetina, puretina i teletina poslužuju između 1 g i 3 g po tri unce. Vegetarijanski proteini poput orašastih plodova i mahunarki sadrže cink, ali u nižoj koncentraciji od mesa. Orašasti plodovi, sjemenke i orašasti maslaci sadrže između 1 g i 3 g u svakoj obroku od 2 žlice.
