Ne postoje određene namirnice koje vas čine masnim. Previše bilo koje hrane može dovesti do povećanja kilograma. Oni koji vas najbrže debljaju su, predvidljivo, oni s puno šećera, masti i rafiniranih žitarica. Ove namirnice osiguravaju lako probavljive i prerađene kalorije uz minimalan unos hrane.
U nastojanju da identificiraju životne navike koje bi najvjerojatnije mogle izazvati debljanje, istraživači sa Sveučilišta Harvard pregledali su navike i dijetu više od 100.000 ne pretilih ljudi kako bi utvrdili izbor koji uzrokuje debljanje s vremenom. Studija, koja je objavljena u junskom izdanju The New England Journal of Medicine , otkrila je da je pregršt hrane bila usko povezana s debljanjem.
Izbjegavajte rafiniranu škrobnu hranu
Krompir, pogotovo prerađene verzije, poput krumpirovih pomfrita, pomfrit, hash porijekla i variva od pireva, spadaju u najvjerojatnije namirnice koje doprinose povećanju težine, pogotovo kada se jede u višku.
Ostali rafinirani škrobi, poput bijelog kruha, tjestenine i krekera, također su među namirnicama koje će se lako ugurati u kilogram. Ove namirnice imaju malo vlakana za usporavanje probave, pa se gotovo odmah pretvaraju u glukozu i povećavaju razinu šećera u krvi, što vam podiže razinu inzulina.
Inzulin omogućava brzu isporuku glukoze u vaše masne stanice. Ako održavate visoku razinu inzulina jedući obilje škroba, inzulin otežava masnim stanicama da oslobode tu energiju za gorivo. Stalno čuvate masnoću, ali je nikada nemojte učinkovito sagorjeti.
Izrežite šećer
Slastice i slatke poslastice - bomboni, sladoled, peciva, muffini, kolači i kolačići - također su u korelaciji s brzim povećanjem kilograma, što je pokazalo i istraživanje s Harvarda. Imaju isti učinak na šećer u krvi i inzulin kao škrob.
Šećer zaslađeni pića još su jedan proizvod povezan s dramatičnim debljanjem. Prema Centru za znanost u javnom interesu, ljudi koji piju jedno ili više slatkih pića na dan imaju 27 posto veće šanse da postanu pretili. Osim toga, CSPI izvještava da je konzumiranje slatkog pića svaki dan tokom šest mjeseci povećalo masne naslage u jetri za 150 posto.
Jedite manje crvenog mesa
Crveno meso, kao i prerađeno meso poput vrućih pasa i kobasica, također je u korelaciji s povećanjem težine, pokazalo je istraživanje s Harvarda. Ranija studija objavljena u izdanju American Journal of Clinical Nutrition u kolovozu 2010. godine pokazala je da je konzumiranje crvenog mesa povezano s povećanjem tjelesne težine kod ispitanika s prekomjernom težinom i normalne tjelesne težine tijekom petogodišnjeg razdoblja.
Crveno meso i prerađeno meso često sadrže velike količine zasićenih masti, a previše toga može predstavljati rizik za zdravlje u smislu srčanih bolesti, razine kolesterola i visokog krvnog tlaka. Studija iz srpnja 2014. objavljena u časopisu Diabetes pokazala je da su sudionici koji prekomjerno zasićene masnoće poprimili primjetnu masnoću u trbuhu u sedam tjedana, u usporedbi s sudionicima koji pregrizu polinezasićene masti. Oni koji su konzumirali zdrave masti koje se nalaze u orasima, maslinovom ulju i avokadu dobivali su sličnu težinu, ali više u obliku mršavog mišićnog tkiva.
Gledajte one ultra-obrađene namirnice
Prekomjerna konzumacija ultra-obrađene hrane može pridonijeti debljanju. Ova hrana sadrži aditive - koji mogu biti kancerogeni - te visoku razinu šećera, soli i masti.
Konzumiranje ultra-obrađene hrane može dovesti do povećanja kalorija. Studija iz srpnja 2019. godine koju je objavila Cell Metabolism ispitivala je učinke prehrane bogate ultra-prerađenom hranom i dijetom neobrađene hrane na ukupni dnevni unos kalorija. Ova mala studija s 20 sudionika pokazala je da su u prosjeku ljudi na ultra prerađenoj dijeti pojeli 500 više kalorija dnevno u usporedbi s neprerađenom prehranom. Studija je zaključila da dijeta bogata ultra-prerađenom hranom dovodi do povećanog unosa kalorija i povećanja kilograma, ali potrebno je više istraživanja s većom veličinom uzorka prije nego što se mogu formalno tvrditi.
Hrana koja ometa dobitak masnoće
Ako pokušavate zadržati na težini, jedite više povrća, orašastih plodova, voća i cjelovitih žitarica. Prema harvardskoj studiji, ta je hrana manje vjerojatno da će izazvati debljanje. Mliječni proizvodi također nisu doveli do nakupljanja masti.
Moderiranje dijelova također održava vaše tijelo zdrave težine. Uživajte u poslastici s vremena na vrijeme, ali noćni deserti, soda i obrađeni zalogaji recept su nezdravljeg tijela. Odaberite niskokalorične, bogate hranjivim sastojcima mogućnosti da biste udovoljili muharijama, ali spriječite pakiranje masti. Kokice sa zrakom, svježe voće i jogurt s niskim udjelom masti su opcije.
