Paprika habanero jedna je od najtoplijih sorti čili paprike. Scoville jedinica mjere izravno je povezana s kemikalijom koja se zove kapsaicin. Što je veći broj Scovilleovih jedinica, veća je koncentracija kapsaicina. Habanero paprika mjeri od 100 000 do 500 000 Scoville jedinica u usporedbi s paprikom jalapeno, koja mjeri 5000 do 15 000 Scoville jedinica. Prema Memorijalnom centru za karcinom Sloan Kettering, kapsaicin se može koristiti kao liječenje raznih medicinskih poremećaja. Zbog visoke koncentracije kapsaicina, konzumacija habanero paprike može promovirati nekoliko zdravstvenih koristi.
Rak prostate
Znanstvena istraživanja pokazala su da konzumacija paprike habanero može ponuditi povoljan učinak protiv raka prostate. Studija koju je proveo Odjel za hematologiju / onkologiju Medicinskog centra Cedars Sinai u Los Angelesu, Kalifornija, otkrila je da oralna primjena kapsaicina značajno usporava rast i razmnožavanje ljudskih karcinoma prostate. Rezultati ove studije obećavaju za primjenu kapsaicina tijekom liječenja raka prostate. Treba napomenuti da je ovo istraživanje provedeno na laboratorijskim miševima; međutim, rezultati su ohrabrujući, a nastavljaju se istraživanja o učincima kapsaicina na karcinom prostate u ljudskoj populaciji.
Pomaže u borbi protiv pretilosti
Studije su pokazale da konzumacija habanero paprike može biti učinkovita u borbi protiv pretilosti zbog prisutnosti kapsaicina. Prema "Journal of Proteome Research", kapsaicin povećava termogenezu u cijelom tijelu. Termogeneza je proces u kojem tijelo podiže temperaturu, odnosno ispušta energiju. Povećana termogeneza povećava metabolizam tijela, što prisiljava masne stanice da se koriste kao energija. Studiju objavljenu u „Journal of Proteome Research“ izveo je Odjel za biotehnologiju na Sveučilištu Daegu u Koreji. Studija potvrđuje da prisutnost kapsaicina povećava termogenezu i metabolizam lipida, što je povoljno za liječenje pretilosti.
Snižava kolesterol
Provedena su mnoga znanstvena istraživanja za procjenu učinka kapsaicina na razinu kolesterola u serumu. Studija provedena u veljači 2013. "Europski časopis za prehranu" otkrila je da dnevni kapsaicin i drugi kapsaicinoidi u ljutim paprikama pomažu u snižavanju razine kolesterola. Istraživači su hrčcima hranili dijetu s visokim kolesterolom i podijelili ih u skupine - one bez kapsacinoida i one koji su konzumirali različite količine. Na kraju 6-tjedna ispitivanja pokazali su da kapsacinoidi smanjuju ukupni nivo lošeg kolesterola i lošeg kolesterola, bez smanjenja razine dobrog kolesterola. Istraživači su također otkrili da kapsaicinoidi mogu smanjiti masne naslage koje su se već počele stvarati u krvnim žilama i arterijama. Primjećivanja smanjenja kolesterola nisu primijećena bez obzira na dozu hrčaka.
Snižava krvni tlak
Postoje znanstveni dokazi koji pokazuju da konzumacija habanero paprike može biti učinkovita u snižavanju krvnog tlaka zbog prisutnosti kapsaicina. Studija objavljena u „Bioscience, Biotechnology and Biochemistry“ u lipnju 2009. godine otkrila je da je primjena kapsaicina povećala razinu faktora rasta sličnog inzulinu. Faktor rasta sličan inzulinu djeluje na smanjenje arterijskog krvnog tlaka. Rezultati ispitivanja navode da je prisutnost kapsaicina bila učinkovita u snižavanju arterijskog krvnog tlaka u hipertenzivnih ispitanika. Studija također navodi da nije bilo svojstava za snižavanje krvnog tlaka kada je primjenjen kapsaicin ispitivanjima s normalnim krvnim tlakom.
