Svojim nježnim okusom i laganim, mekim mesom haringa čini ugodan dodatak vašoj prehrani. Također nudi i sigurnu ribu, jer ima malo žive, prema New York City Department of Health and Mental Hygiene. Svaka porcija haringe od 6 unci sadrži 332 kalorije za poticanje vašeg aktivnog načina života i osigurava zdrave masti i bjelančevine, zajedno s neophodnim mineralima i vitaminima. Ove hranjive tvari djeluju zajedno na održavanju funkcije tkiva i nude brojne zdravstvene koristi.
Zdravlje crvenih krvnih stanica
Ako haringa postane dio vaše prehrane, zdrava su crvena krvna zrnca. Crvenim krvnim stanicama potreban je hemoglobin - protein koji sadrži kemijske komplekse, zvane heme grupe - jer se hemoglobin veže na kisik kako bi ga stanice mogle prenijeti po cijelom tijelu. Željezo i vitamin B-12 koji se nalaze u svakoj obroku haringe pomažu vam da napravite ovaj hemoglobin. Bjelančevine u haringi služe i kao izvor aminokiselina koje su vašem tijelu potrebne za proizvodnju hemoglobina. Svaka porcija haringe koja sadrži 6 grama nudi 28 grama proteina kao i 1, 9 miligrama željeza i 17 mikrograma vitamina B-12. Ovo čini cjelokupnu dnevnu potrebu za vitaminom B-12, zajedno s 24 posto i 11 posto dnevnih preporučenih unosa željeza za muškarce i žene.
Zdrave kosti
Haringa također dolazi prepuna minerala važnih za zdravlje skeleta. Omogućuje vam kalcij, magnezij i fosfor - tri hranjiva sastojka koja vaše tijelo koristi za izradu hidroksiapatita, mineralnog kompleksa koji čine zube i kosti. Sadržaj haringa od haringe također hrani vaše kosti pomažući vam da napravite proteine - poput kolagena - koji također doprinose čvrstoći kostiju. Posteljica haringe od 6 unci sadrži 141 miligrama kalcija i 388 miligrama fosfora - opskrbljuje 14 posto preporučenih dnevnih kalcija i 55 posto vaših potreba za fosforom. Svaka porcija također nudi 54 miligrama magnezija, što čini 17 posto preporučenog dnevnog unosa za žene i 13 posto za muškarce.
Funkcija živaca
Jedite haringu kako biste nahranili živčani sustav. Svako posluživanje nudi 2, 8 grama DHA i EPA - dvije vrste omega-3 masnih kiselina. Vaše tijelo koristi omega-3 za promicanje zdrave moždane funkcije, a niska razina omega-3 masnih kiselina može povećati rizik od Alzheimerove bolesti. Kalij koji se nalazi u haringi pomaže živčanim stanicama da šalju električne signale - proces koji je središnji za mozak - a haringov vitamin B-6 pomaže vam da stvorite kemikalije važne za živčanu komunikaciju. Posluživanje haringe sadrži 719 miligrama kalija - 15 posto vaše dnevne potrebe - kao i 0, 8 miligrama vitamina B-6 ili 62 posto preporučenog dnevnog unosa.
Savjeti o pripremi i posluživanju
Izrežite ili naribajte haringu kako biste je skuhali bez dodavanja masnoće ili je brasnite u juhi bez natrija, preko kreveta kriške limuna, za što ukusniju opciju. Preskočite umake od natrijuma i masti, a umjesto toga začinite haringu svježim začinskim biljem i začinima, poput narezanih papričica ili nasjeckanog peršina, kao i soka od limuna ili limete. Alternativno, napravite zdravu i više proteinsku verziju kremastog umaka od kopra miješajući nemasni grčki jogurt, svježi sjeckani kopar i sok od svježeg limuna.
