Mugicha je tradicionalni japanski čaj od pečenog ječma. Služi se vruće ili kao hladni ljetni napitak. Ječam je zrno bez kofeina, a Extension University Colorado State kaže da sadrži minerale i vitamine koji pomažu u prevenciji dijabetesa, održavanju odgovarajuće težine i smanjenju kolesterola. To je vjerojatno razlog zašto se mugicha često povezuje sa zdravstvenim koristima, a nisu sve znanstveno dokazane. Prije liječenja mugicha, konzultirajte svog liječnika.
Moguća preventiva raka
U svojoj knjizi "Dijeta za sprečavanje raka" iz 1993. godine, Michio Kushi, vođa pokreta makrobiotike i zdrave hrane, uvrstio je pečeni čaj od ječma na popis pića koja sprečavaju rak. Kushi ne objašnjava mehanizam protiv raka ječma, ali pogled na neke hranjive tvari u zrnu nudi trag. Prema Nacionalnom vijeću za hranu ječma, ječam pruža vitamine A, C, E i mineral u tragu. Četiri su antioksidanti, tvari koje štite vaše stanice od molekula izazvanih bolešću koje se nazivaju slobodni radikali. Iako je čaj napravljen od zrna, relevantno je napomenuti da, u raspravi o ječmenom listu, informativna web stranica Drugs.com kaže da znanost nije utvrdila je li prevencija raka ili lijek.
Antibakterijska svojstva
Prema članku iz 2006. godine u "Journal of Agricultural and Food Chemistry", kava od ječma, napitak napravljen od pečenog mljevenog ječma poput mugicha, štiti zube od karijesa. To čine tako što sprečavaju da se bakterija Streptococcus mutans razmnoži na površini zuba i prouzrokuje propadanje. Ako uživate u mugicha, imajte na umu da dodavanje šećera vašem piću može neutralizirati njegove koristi protiv propadanja zuba.
Kontrola kolesterola
Guru makrobiotika Michio Kushi kaže da mugicha "topi životinjske masnoće iz tijela". On ne objašnjava kako je došao do svog zaključka, ali ječam je sposoban smanjiti masnoću i holesterol u tijelu, pokazalo je istraživanje objavljeno u 2013. godini za "BioMed Research International".
Dodatne prednosti
Centar za umjetnost Tao Healing u Santa Monici, Kalifornija, na svojoj web stranici kaže da mugicha olakšava probavu i pomaže vašem tijelu da očisti nečistoće. Michio Kushi također piše u "Dijeti za prevenciju raka" da čaj ublažava vrućicu. Ako su istraživači proučavali ječam za ta svojstva, rezultati koji ih dokazuju ili opovrgavaju nisu postali lako dostupni javnosti.
