Hibridna hrana je ona koja u prirodi neće rasti. Hibridni grah i voće su među primjerima one hrane koja se u prirodi selektivno uzgaja, a ne razvija s vremenom.
Savjet
Ljudi moraju voditi brigu o hibridnim namirnicama ili će podleći štetočinama, gljivicama ili drugim agresorima iz okoliša. Poljoprivrednici imaju prednost u tome da hibridizirane voćne biljke mogu dati stalne, veće prinose uz predvidljiva vremena sazrijevanja.
Razlike hibrida i GMO hrane
Hibridna hrana je ona umrežena za stvaranje proizvoda koji maksimizira željene osobine. To uključuje veću izdržljivost, prinos proizvodnje, veličinu voća ili povrća i poboljšani okus. Ovo nije novi postupak; u stvari, proces se odvija već više od 10 000 godina.
Primjeri hibridne hrane uključuju banane i Honeycrisp jabuke. Studija iz studenog 2013. objavljena u PLOS One sugerirala je da se umrežene ili hibridne banane u svijetu uzgajaju kao glavni gospodarski i prehrambeni resurs u zemljama u razvoju.
Akademija za prehranu i dijetetiku objašnjava da hibridna hrana ne koristi tehnologiju genetski modificiranog organizma (GMO). Umjesto toga, hibridi koriste tradicionalno oprašivanje koje se obično može dogoditi u prirodi kontroliranim tehnikama oprašivanja koje omogućuju uzgoj novih generacija plodnih biljaka s poželjnim svojstvima. To može dovesti do voća i hrane jednakih veličina i oblika, povećane sočnosti, poboljšanog ukusa i bolje prehrane.
Hibridni proizvod nastaje kada se dvije različite sorte ili vrste voća ili povrća križaju kako bi se stvorile nove sorte. Grejpfrut, na primjer, je hibridno voće koje je napravljeno unakrsnim uzgojem pomela i slatke naranče. To, međutim, ne znači da je to GMO hrana.
Potencijalne prednosti hibridne hrane
GMO hrana je ona koja se ne može dogoditi uzgojem u prirodi ili bez tradicionalnih tehnika križnog uzgoja koje mogu ometati prirodno stanje hrane. Riječ genom koristi se za opisivanje genetskog materijala prisutnog u svakoj stanici; dodavanje stranih materijala kao što je transgena DNA u genom je postupak koji stvara GMO. Promjenom jednog gena on mijenja cijeli organizam.
Postoje skrivene GMO namirnice kojih možda niste ni svjesni; oni koji su zainteresirani trebaju pažljivo pročitati prehrambene oznake. Nedostaci genetski modificirane hrane mogu uključivati alergijsku reakciju, pokazala je studija iz ožujka 2013. objavljena u časopisu Annals of Agriculture and Environmental Medicine . Studija je također sugerirala da konzumiranje GMO-a može dovesti do povećane šanse za razvoj tumora u plućima, dojkama ili debelom crijevu.
Iako postoje neki koji vjeruju da postoje potencijalni rizici od GMO hrane, hibridna hrana obično nije toliko kontroverzna ili predmet takve rasprave. U stvari, hibridna hrana se čak može klasificirati kao USDA organska. Smatra se da mnoge takve namirnice nude zdravstvene koristi.
Primjeri hibridne hrane
Studija iz kolovoza 2014. objavljena u časopisu "Journal of Extension" sugerira da sveobuhvatan program hibridne konzerviranja hrane na vidljiv način povećava znanje o očuvanju hrane, sigurnosti hrane i preporučenim tehnikama čuvanja hrane.
Primjeri hibridnog voća uključuju jabuke bez sjemenki, sorte datulja i kivija, ananas bez sjemena, agrumi bez sjemenki, grožđe bez sjemenki, persimmons bez sjemena i lubenice bez sjemena. Uobičajeno hibridno povrće uključuje repe, mrkvu, kukuruz, krumpir, celer i cvjetaču. Ostala hibridna hrana su hibridni grah, orašasti plodovi i sjemenke.
To može uključivati indijske gljive, bademe, zob, rižu, pšenicu, pšeničnu travu, soju, mahunarke i većinu graha. Primjeri hibridnog bilja su goldenseal, ginseng, ehinacea, kamilica, aloe vera, muškatni oraščić, češnjak i češnjak. Da biste spriječili da bilo koja hrana i / ili dodaci ne ometaju vaš probavni sustav, pripazite, čitajte naljepnice i budite oprezni kada prvi put pokušavate novu hranu ili dodatak.
