Obični dijetovi Bliskog Istoka, kao i popularni svjetski ukus, hummus može biti blagodat ili propadanje vlastite prehrane. Pasta na bazi grabanzo graha, lako je uključiti je u svoj obrok. Na primjer, možete ga koristiti kao podlogu, dodatak sendvičima ili ga čak koristiti za napuniti pileća prsa. Bilo da se radi o tovu ili ne, ovisi o sastojcima, načinu na koji ga koristite, koliko ga konzumirate i koliko često ga konzumirate.
Kupljenih
Klasični hummus mješavina je garbanzo graha, tahinija, češnjaka, maslinovog ulja i limunovog soka, ali nije neuobičajeno da mu dodate preljeve u rasponu od pečene crvene paprike do maslinove tapenade. Komercijalno pripremljeni hummus ima oko 25 kalorija i 1, 4 grama masti po žlici. Za sada izgleda kao zdrava grickalica koja bi se lako mogla uklopiti u uravnoteženu prehranu - sve dok ne shvatite da neki pojedinci na svaki čip koji umute pokupe žlicu hummusa, a zatim se vrate natrag i radite to iznova i iznova. Samo četiri namočenja na ovaj način dat će vam 100 kalorija, a da ne spominjemo kalorije u samim čipsima. Učinite to navikom i kilogrami će se prilijepiti osim ako ne nadoknadite negdje drugdje u svojoj prehrani.
domaći
Izrada vlastitog hummusa kod kuće omogućuje vam prilagođavanje sastojaka kako biste smanjili kalorije koliko god želite. Ako vam je to cilj, tahini je prvo što ćete preskočiti - sve dok su ostale začine jake, vjerojatno nećete primijetiti nikakvu razliku u ukusu. Tipični recept za hummus zahtijeva oko 3 žlice tahinija - a preskakanjem ono eliminira 267 kalorija i 24 grama masti. Češnjak, limunov sok i začini toliko su kalorični da ih ne morate čak ni uzeti u obzir. Graban garbanzo ne možete preskočiti jer biste umjesto hummusa završili sa preljevom za salatu. Jedna šalica dreniranog, konzerviranog grabanzo graha sadrži oko 210 kalorija i 3, 75 grama masti. Dakle, jedini preostali sastojak je maslinovo ulje, koje se prvenstveno koristi za teksturu. Sa 119 kalorija i 13, 5 grama masti po žlici, smanjenje unesene količine može vam pomoći u ublažavanju tepsije. Također ga možete u potpunosti eliminirati i koristiti vodu za razrjeđivanje paste.
koristi
Hummus se često koristi kao dipu za pljeskavice i pita, ali također dobro ide uz sirove povrće poput mrkve, celera i brokule. Korištenje povrća umjesto škrobnih kruha znači da se morate brinuti samo o kalorijama iz samog humusa. Izbjegavajte pržene čips i krekere koji imaju veći udio masti kao i više kalorija od pečenih sorti. Hummus također pravi egzotični preljev za sendviče, a s obzirom da samo sendvič dopunjavate, manja je vjerojatnost da ćete konzumirati više od jedne obroke od dvije žlice.
Razmatranja
Naravno, čak i najkaloričniji hummus može se uklopiti u najzdraviju prehranu s pravim planiranjem, dok čak i najniže kalorijski hummus može nagurati kilograme ako pojedete previše. Nemojte smatrati hummus "besplatnom" hranom samo zato što je jedete s povrćem. Planirajte to u svojoj prehrani za dan, i nadoknadite kalorije koje dodaju vašem planu obroka tako što ćete izrezati drugu hranu. Imajte na umu veličine porcija. Ako grickate sami, kašičicu poslužite na tanjur i stavite ostatak humusa kako vas neće pustiti bez razmišljanja. Ako ste na zabavi, umočite štap od mrkve i nastavite dalje - nemojte stajati oko humusa da biste izbjegli iskušenje da još malo potopite. Hummus može biti zdrava grickalica ako kontrolirate veličinu svoje porcije.
