brusnice
Medicinska istraživanja pokazuju da tanini u brusnici imaju nekoliko ljekovitih svojstava. Primjerice, brusnice pomažu u sprečavanju infekcija mokraćnog sustava kod žena, zadržavajući tako da se E. coli pridržava zidova mokraćnih putova, kao što je predložio američki Ured za šume. Postoje i dokazi da tanini u brusnici smanjuju lošu razinu kolesterola i poboljšavaju srčani rad. Osim brusnica, druge bobice poput jagoda i kupina sadrže i tanine.
Grožđe
Tanini u grožđu koncentriraju se u koži i sjemenkama i važan su dio vinarskog procesa. Zrelo grožđe koje je malo i zeleno ima visoku razinu tanina, ali razina tanina opada kako plod sazrijeva. Upotreba nezrelog grožđa za proizvodnju vina pridonosi vrlo suhom i snažno adstrigentnom okusu. Prema članku iz studenog 2006 u "Scientific American", tanini su ključni za zdravlje srca od vina jer suzbijaju proizvodnju peptida koji uzrokuju otvrdnjavanje arterija.
banane
Banane, koje su podrijetlom iz regije Indo-Malezija, četvrta su najveća voćna kultura na svijetu. Razine tanina u zelenim bananama kreću se od 122, 6 mg do 241, 4 mg. Kako banane sazrijevaju, sadržaj tanina opada i postaje dio pulpe. Trenutno istraživanje pokazuje da se u staničnim zidovima nalaze i kondenzirani tanini koji su pogodan izvor prirodnih antioksidanata koji su biološki dostupni u želucu.
persimmons
Porijeklom iz Kine i uobičajen je u Japanu i istočnim Sjedinjenim Državama, persimmons su okruglo narančasto ili ljubičasto voće s visokom razinom tanina. Kako biste izbjegli gorki i adstrigentni okus tanina, jedite persimmons kad se koža nabora, što ukazuje na to da je plod zreo i da je razina tanina opala. Kako se tanini kondenziraju, stvaraju se i drugi polifenoli, poput flavonoida i katehina, koji imaju antioksidacijska, protuupalna i antivirusna svojstva.
manga
Mangos je drevno voće koje je porijeklom iz južne Azije. Polifenoli koji su prisutni u pulpi pružaju antioksidacijska svojstva. Dok mnogi uživaju u slatkom, sočnom mesu manga i odbacuju sjeme, istraživanje sugerira da tanini u mangovim košticama, posebno tajlandskim sortama, imaju dodatne zdravstvene koristi. Na primjer, ekstrakt sjemenki manga potencijalno se može upotrijebiti kao antibakterijska sredstva.
