Trešnje su ukusna poslastica koja postaje još ugodnija kada se peku u kolaču. Dok ništa ne pobjeđuje domaće deserte, punjenje pirjanih konzervi možete upotrijebiti za rekreiranje bakin kolač od višnje. Ne bojte se zamijeniti sastojke kako biste uštedjeli neke kalorije u procesu!
Obnovite bakin trešnja
Trešnje su grupirane u dvije glavne vrste - slatku i ljutu. Najpoznatija vrsta višnje je sorta Bing koja se obično jede svježa. U preradi hrane koriste se kraste ili višnje, posebno sorta Montmorency. Prema pregledu koji je objavljen u ožujku 2018. godine u časopisu Nutrients , 97 posto gorkih Montmorency trešanja koristi se za kuhanje i pečenje proizvoda, poput punjenja pita.
Budući da se punjenje pite od višnje izrađeno od višnje, proizvođači često dodaju šećer kako bi zasladili svoj proizvod. Prema USDA, punjenje pita od trešanja sadrži 66 grama šećera po šalici. Budući da svi napici od pita od višnje nemaju isti okus, možda ćete trebati isprobati nekoliko različitih marki kako biste pronašli onu koja najviše odgovara vašem nepcu.
Kad pečete tortu od višnje s punjenjem od pita, umjesto da samo bacite sadržaj limenke u koru, prvo je kušajte i razmislite o nekim od ovih savjeta za poboljšanje okusa i slatkoće vašeg jela. Na ovaj način će vaša pita od višnje dobiti nevjerojatan okus - baš kao i iz najboljeg recepta za pita od višnja.
Dodajte nekoliko žlica komada od ananasa ili pročišćenog konzerviranog ananasa što nadopunjuje okus trešanja u punjenju pita. Žličica ekstrakta badema također će poboljšati okus.
Ako vam je nadjev od konzerviranje previše oštar, dodajte prirodna zaslađivača, poput meda, javorovog sirupa, nektara agave, stevije ili yacon sirupa, kako biste dodali slatkoću bez da drastično promijenite ukupnu teksturu i konzistenciju smjese.
: Vrhunski vodič za prirodna sladila
Ako je punjenje preslatko, ubacite malo limunovog soka ili koricu limuna. Pokušajte s raznim slatkim voćem, poput kuhanih jabuka, miješanih bobica ili konzerviranih breskvi, kako biste dodali malo dodatnog mirisa.
Dodajte sušeno voće punjenju kako biste ga zasladili bez šećera, sugerira British Heart Foundation. Začini, poput mljevenog cimeta ili papra, također mogu pitu učiniti aromatičnom.
Za dodatnu mrvicu, prije pečenja torte pospite malo orašastih plodova, poput narezanih badema. Za vrhunsku dekadentnu pitu, višnje uparite s tamnom čokoladom, zajedno s likerom od anisa ili trešnje. Ili napravite pijanu pita od višnje kombinirajući punjeni konzervi s vanilijom i rakijom.
Za kremasti nadjev dodajte malu limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka punjenju pita. Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri dok se ne smanji na pravu debljinu.
: 5 zdravstvene koristi jedenja trešanja
Prerušiti kore
Kada je u pitanju pita, kora može napraviti ili slomiti cijeli vaš desert. Ako nemate vremena koristiti dobar recept za koru od višnje pite, poput recepta za višnju pita od trešnje, iz babičine kuhinje, možete osmisliti gotovu hlađenu koricu pita kako bi izgledalo kao da ste je sami pripremili.
Pokušajte koristiti sirovo tijesto iz dodatne gotove kore kako biste izrezali oblike pomoću rezača za kolače. Obrasce rasporedite tako da ukrasite vrh torte od trešanja ili izrežite trakice i napravite rešetku preko punjenja.
Ako koristite potpunu gornju koru, premažite je s jajima (1 jaje s malo vode). Na taj ćete način savršeno uklopiti vrh torte. Ne zaboravite izrezati proreze u kore kako bi para mogla izaći.
Na vrh kore posipajte malo šećera kako bi izgledao puno ukusnije i pružio mu ugodnu mrvicu. Upotrijebite foliju kako biste obložili rubove kore da ne bi izgorjeli. Baka Kuhinja kaže da zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita i pecite tortu 40 do 45 minuta. Nakon što dobije zlatno smeđu boju i pitu, ostavite da kolač odstoji najmanje sat vremena prije posluživanja.
Blagodati zdravlja trešanja
Torta trešnja puna je važnih hranjivih sastojaka i sadrži antioksidativne flavonoide poznate kao antocijani. Prema istraživanju prehrane i sigurnosti hrane na Sveučilištu Wyoming, ti spojevi mogu pomoći ublažiti bol u mišićima nakon vježbanja i održati vaše srce ispravnim radom. Oni također mogu smanjiti upalu kod gihta i artritisa i zaštititi od raka.
Jedna šalica sitnih, sirovih kiselih trešanja sadrži samo 77, 5 kalorija. Oni su bogat izvor vitamina A (99 mikrograma po šalici), koji nije samo dobar za vaše oči, već je neophodan i za zdrave zube, koštano tkivo i kožu. Zbog sadržaja melatonina, višnje mogu vam također pomoći da bolje spavate noću, napominje University of Wyoming.
Šalica ljutih trešanja također sadrži kalcij (24, 8 miligrama) koji je važan za održavanje gustoće kostiju, te kalij (268 miligrama) koji pomaže u regulaciji ravnoteže tekućine, kontrakciji mišića i živčanim signalima. Nadalje, ovo voće bogato je vitaminima B, C i E, magnezijem, folatima i vlaknima, navodi USDA.
: Je li opasno jesti previše trešanja?
