Grašak od matičnjaka - grašak koji se prirodno suši u polju i zatim ubire - glavni je sastojak engleskog jela, meshy graš, koji se često poslužuje s ribom i čipsom. Taj se baza pub može kopirati u vašoj kuhinji. 1 šalica suhog graška iz matičnjaka sadrži otprilike 100 kalorija, 13 grama vlakana i.3 grama masti, što ih čini izvrsnim izvorom zdravih ugljikohidrata. BBC hrana preporučuje namakanje graška od matičnjaka prije kuhanja kako bi se smanjilo ukupno vrijeme kuhanja. Jedite mesnat grašak preko pire krumpira i preskočite prženu ribu i čips za zdravije britansko jelo.
Korak 1
Osušite grašak od suhih matičnjaka preko noći u posudi s vodom u kojoj je pomiješana 1 čajna žlica sode bikarbone. Ako nemate vremena namočiti preko noći, potopite grašak najmanje 4 sata.
Korak 2
Ocijedite grašak kroz štapić i isperite ih 10 sekundi pod tekućom vodom.
3. korak
Grašak stavite u zdjelu i dodajte dovoljno vode da ih prekrije, plus 1 inč.
4. korak
Vodu donesite do vrenja. Smanjite toplinu na laganoj vatri i pokrijte tavu poklopcem.
5. korak
Pirjajte grašak 1 do 1 1/2 sata, povremeno miješajući. Grašak se radi kad je grudast i kašaste teksture.
Korak 6
Uklonite grašak s vatre i umiješajte maslac. Dodajte sol po ukusu.
Stvari koje će vam trebati
-
Zdjela za mješanje
Žica od žičane mreže
1 šalica suhog graška iz matičnjaka
1 čajna žličica sode bikarbone
2 1/2 žlice maslaca
Sol
