Ketoza se događa kada vaše tijelo pribjegava masnoći zbog energije nakon što su vam pohranjeni ugljikohidrati izgorjeli. Često se događa kada ljudi poste i vježbaju. Ali najčešće se ketoza javlja kod ljudi koji jedu dijetu s visokim udjelom bjelančevina, koja se naziva i ketogena dijeta. Postoje dokazi da ketoza može oporezivati vaše bubrege, što dovodi do bubrežnih kamenaca i niskog krvnog tlaka. Kod dijabetičara varijanta ketoze može biti kobna. Međutim, mala, ali rastuća skupina zdravstvenih djelatnika kaže da ketoza nije otrov za kojeg ste mislili da jest, a možda će vam biti i bolji od jedenja s velikim ugljikohidratima. Svoje specifične prehrambene navike najbolje savjetuje vaš liječnik ili nutricionist.
Činjenice ketoze
Ketoza se događa kada nakupite tvar poznatu kao ketoni ili ketonska tijela u krvi. Oni se oslobađaju kada zalihe ugljikohidrata u vašem tijelu ponestanu i morate razgraditi zalihe masnoće za energiju. Dijetori imaju tendenciju da namjerno uzrokuju ketozu jer vas čini manje gladnima. Međutim, ketoza također čini da se osjećate umorno i tromo, jer kako izvještavaju "Medical News Today", ketoni nisu najučinkovitiji izvor energije, posebno za vaš mozak. Ketoza također može naškoditi bubrezima.
Zatajenja bubrega
Godišnje, više od 100.000 ljudi dijagnosticira zatajenje bubrega u Sjedinjenim Državama, izvještava Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti, odnosno NIDDK. Stanje je obilježeno nesposobnošću vaših bubrega da rade svoj posao uklanjanja otpada. Jedan tretman zatajenja bubrega je dijaliza, drenažni i dugotrajni umjetni proces čišćenja krvi. Druga opcija je transplantacija bubrega. NIDDK navodi da su troškovi skrbi za pacijente s zatajenjem bubrega dostigli blizu 32 milijarde dolara u 2005. Federalna vlada subvencionira neke zdravstvene usluge vezane uz bubrege.
Učinci ketoze na bubrege
Vrlo visoka razina ketona čini vašu krv kiselijom i opterećuje bubrege. "Medical News Today" izvještava da je jedna od nuspojava ketogene prehrane stvaranje bubrežnih kamenaca. Prerađujući veće količine proteina, bubrezi naporno rade i prisiljeni su da izlučuju više natrija, kalcija i kalija, kao i da filtriraju više nusprodukata metabolizma proteina. Taj višak gubitka tekućine i elektrolita može uzrokovati nizak krvni tlak, još jednu funkciju koju posreduju vaši bubrezi. Ketoza u prisutnosti dijabetesa može dovesti do ketoacidoze i kome i može biti opasna po život.
Kontroverza u ketozi
Richard Veech, istraživač Nacionalnog instituta za zdravlje, tvrdi kako je sve što se izvještava o ketozi sve pogrešno. Rekao je "New York Timesu" 2002. godine da je ketoza normalno metaboličko stanje, a vjerojatno i "prirodno stanje čovjeka". On i drugi kažu da su mediji i neka medicinska tijela zbunili javnost zbog ketoze, djelomično van stvarne prijetnje koju predstavlja dijabetičarima. No, za ostale od nas, kaže Veech, ketoza je jednostavno evolucijski odgovor na potrebu preživljavanja na pohranjenoj masti. Veech ide korak dalje i kaže da su ketoni poželjniji izvor goriva od ugljikohidrata. Times je u tom članku izvijestio da su prethodna istraživanja pokazala da srce i mozak djeluju 25 posto učinkovitije na ketonima nego na šećeru u krvi. Godine 2004., skupina istraživača sa sveučilišta Kuvajt izvijestila je u časopisu "Experimental & Clinical Cardiology" da nisu otkrili štetne učinke upotrebe ketogene prehrane na uzorku pretilih osoba starijih od šest mjeseci (Ref 6). Ako želite započeti režim prehrane s visokim stupnjem proteina ili na neki drugi način, najbolje je da se prije toga posavjetujete s pružateljem zdravstvene zaštite i potražite redovitu njegu kako biste osigurali odgovarajuću prehranu.
