Kako peći ribu za prženje

Sadržaj:

Anonim

Pan-prženje tradicionalna je metoda pripreme ribljih fileta hrskavog finiša. Pecivo ili tijesto za premazivanje ribe utječe na okus i hrskavost kuhane ribe. Kad se kruh zakuha na vrućem ulju, brzo se kuha i zapeče na ribljom filetu. Sastojci koji se koriste za osnovni riblji kruh obično se nalaze u većini kuhinja, što je jednostavan obrok za pripremu bilo od svježe ulovljene ribe, bilo od smrznutih ribljih fileta iz supermarketa.

Pečenje s pržene ribe čini izvana hrskavu ribu. Zasluge: tiverylucky / iStock / Getty Images

Korak 1

Izrežite filete ribe na komade od 5 inča. Iz komada ribe uklonite sve kosti ili ostatke kože. Solite i popaprite komade ribe lagano.

Korak 2

U plitkoj posudi pomiješajte krušne mrvice ili kukuruznu brašno, limunsku papriku i kajensku papriku. Dodajte dodatnu sol i papar ili druge suhe začine po želji.

3. korak

Umutite jaja i vodu u plitkoj zdjeli. Izložite jaje, pire za kruh i tanjur za lakše pečenje.

4. korak

Umočite komade ribe jedan po jedan u smjesu od jaja. Okrenite ribu tako da su sve strane premazane smjesom od jaja. Podignite ribu iz posude, dopuštajući da višak jaja ispliva natrag u zdjelu.

5. korak

U smjesu za kruh stavite ribu. Okrenite ribu i pospite premaz tako da je potpuno prekriven. Pečenu ribu stavite na tanjur dok je niste spremni pržiti. Ponovite postupak sa svakim komadom ribe.

Stvari koje će vam trebati

  • Riblji fileti od 1 £

    Nož

    1/2 žlice. sol

    1/2 žlice. papar

    3/4 šalice krušnih mrvica ili kukuruzne brašno

    1 žličica. limunska paprika

    1/2 žlice. crvena paprika

    Plitko jelo

    2 bjelanjka

    1 žličica. voda

    Zdjela

    Umutiti

    Tanjur

Kako peći ribu za prženje