Od 18. lipnja 2018. trans masti su zabranjene u SAD-u. To je uslijedilo nakon što je 2015. godine Federalna uprava za lijekove utvrdila da su trans masti nesigurne za konzumaciju, povećavajući rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2, prema Cleveland Clinic, Možda ćete biti zabrinuti zbog trans-masti u vašem tijelu i njegovih dugoročnih učinaka. Što prije naučite uočiti trans masti i prestati jesti hranu s trans masti u njima, tim prije će se vaše tijelo riješiti opasnih tvari.
Trans masna hrana
Osim male količine koja je još uvijek u upotrebi zbog ograničenog proširenja, hrana se više ne proizvodi s transmastima, a restoranima je zabranjeno njihovo korištenje. Profesor prehrane sa sveučilišta Harvard Walter Willett rekao je u Washington Postu u lipnju 2018. godine da je količina trans masti koja se još uvijek koristi zanemariva i sigurno je reći da je industrijska trans masnoća uklonjena iz proizvodnje u američkoj opskrbi hranom.
Međutim, FDA dopušta distribuciju namirnica proizvedenih prije zabrane trans masti. To znači da još uvijek možete pronaći trans masti u sljedećim namirnicama:
- Pakirana peciva
- Frosting kolača
- Kokice od mikrovalne
- Margarin
- ćaknut
- Čips i druga pakirana pržena hrana
- Smrznuta pizza
- Slatko slatkiši
- Vrhnje za kavu
Neke prirodne masti nastale u mesu i mliječnim proizvodima iako Harvard Medical School izviješta da te vrste trans masti nisu toliko loše za vaše zdravlje.
Pronalaženje trans masti
Možete pogledati oznaku hranjive vrijednosti pod "mastima" da biste vidjeli sadrži li hrana trans masti, ali možda nećete dobiti čitavu priču. Prema WebMD-u, proizvođačima je dopušteno navesti da je proizvod s 0 grama trans masti ako sadrži manje od pola grama.
Najbolje je pogledati naljepnicu sastojaka kako biste vidjeli sadrži li proizvod djelomično hidrogenirana ulja. PHO su glavni izvor trans masti u hrani. Iako se može približiti samom kraju popisa, što znači da proizvod sadrži minimalnu količinu, ipak je izvor trans masti i treba ga izbjegavati.
Trans masti u vašem tijelu
Vaše tijelo prerađuje masnoće malo drugačije nego ostale masti. Prema naturopatu dr. Stephenu Gangemiju, vašem tijelu je potrebno više metabolizacije trans masti nego što to čini ostale masti. To znači da u vašem tijelu može biti još masnih kiselina.
Nažalost, ne postoji način da ubrzate prirodne sustave za obradu i detoksikaciju tijela. A takozvana "dijeta za detoksikaciju" također neće raditi. Tijelo zdrave odrasle osobe čini savršeno dobar posao da se riješi toksina, a ne postoji znanstveno istraživanje koje bi potkrijepilo tvrdnju da su detoks dijeta djelotvorna, prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje.
Čisto od Trans masnoće
Visoko prerađena hrana s dugim rokovima upotrebe mogla bi i dalje biti na tržištu ili u domovima ljudi nekoliko godina. Provjerite u vlastitom domu proizvode s transmasnom masnoćom i bacite bilo koju hranu koja sadrži tu supstancu.
Možete pomoći svom tijelu da radi svoj posao jedući zdravu, cjelovitu hranu koja je bogata hranjivim sastojcima. Neke namirnice kojima se treba usredotočiti uključuju tamno, lisnato zelje, borovnice, kupine, sirove orašaste plodove i sjemenke, mršav protein i ribu te cjelovite žitarice.
Ograničite unos mesa i mliječnih proizvoda, kako biste izbjegli trans masti i kako biste ograničili unos zasićenih masti, što povećava rizik od bolesti srca i moždanog udara, navodi Američka udruga za srce.
