Limuni pružaju mnoge zdravstvene koristi, od kojih su neke dobro poznate, a druge koje nisu tako očite. Izvorno uzgajani u Indiji, rođak su limuna i postali su popularni u Europi, preselivši se u Sjedinjene Države s rastom stanovništva. Uzgajaju se u Floridi, Kaliforniji i jugozapadnim regijama Sjedinjenih Država. Zbog svojih zdravstvenih koristi, limeta je bila neophodno voće na britanskim pomorskim plovilima tijekom 1800-ih.
Štiti od prehlade
Limes pakira snažnu količinu vitamina C u malom pakiranju. Jedna cjelovita vapna, obično oko 67 grama, sadrži 35 posto vaših dnevnih potreba za vitaminom C. Vitamin C može spriječiti razvoj prehlade i minimizirati simptome prehlade. Iako nijedna studija ne definira vitamin C kao lijek protiv prehlade, sportaši i oni u izoliranim uvjetima zabilježili su 50-postotno smanjenje prehlade dodavanjem vitamina C.
Inhibira rak
Čini se da se flavonoidi u vapnu pomažu u sprečavanju raka. Luk uključuje flavonoid, flavonol glikozide, za koje se čini da zaustavljaju diobu stanica kod mnogih vrsta raka. Članak iz 2010. godine objavljen u "Journal of Pharmacy and Pharmacology" proučavao je kako oralni karcinom reagira na uvođenje flavonoida. Nalazi autora govore da flavonolni glikozidi, pomiješani sa slinom, inhibiraju rast stanica oralnog karcinoma.
Sprječava koleru
Čini se da flavonoid u limeti zaustavlja i rast bakterija. Plemena koja uključuju sok limete u svoju svakodnevnu prehranu čini se da su smanjila izbijanje kolere. Kolera je rezultat bakterije Vibrio kolere. Dodavanjem soka od vapna u umake koji se jedu s rižom, istraživači su uspjeli zaštititi od epidemije kolere, kako je navedeno u članku u časopisu "Journal of Protection Food" u studenom 1997. Iako nije jasno zašto limeta ima zaštitni učinak, jedna teorija sugerira da kisela svojstva soka inhibiraju rast bakterija.
Održava probavno zdravlje
Jedna sirova vapna osigurava oko 7 posto dnevnih potreba za vlaknima. Vlakna su presudna za održavanje probavnog zdravlja. To pomaže poboljšati apsorpciju hranjivih tvari i pokrete crijeva.
Dodaje okus
Luk pruža snažan okus koji može poboljšati vaše kuhanje. Može se koristiti svaki dio vapna. Možete koristiti kožicu kao njegu tako da nježno operite vanjsku kore nakon temeljitog pranja vapna. Možete dodati sok u vodu za aromu ili ga dodati u recepte za pojačavanje začina. Meso dodajte voćnim salatama, na kebabima za svijetli okus ili kuhajte izravno za intenzivan okus.
