Kalij je neophodno hranjivo sredstvo koje doprinosi normalnom funkcioniranju živaca i mišića. Institut Linus Pauling sugerira da djeca mlađa od godinu dana putem prehrane dobivaju 400 do 700 mg kalija dnevno; djeca u dobi od 1 do 14 godina trebala bi uzimati 3000 do 4500 mg. Unos adolescenata i odraslih kreće se od 4.700 do 5.100 mg svaki dan. Neki ljudi imaju više minerala nego što im treba, što može stvoriti zdravstvene komplikacije. Ako imate hiperkalemiju ili visoku vrijednost kalija u krvi, liječnik vas može uputiti na dijetu s niskim kalijem kako bi vam regulirao razinu. Najvjerojatnije će vas usmjeriti da izbjegavate određenu hranu dok ste na dijeti s malo kalija.
Citrusi i tropsko voće
Voće koje je urođeno u toploj klimi sadrži veliko kalija, pa ga treba izbjegavati ako držite ograničenu dijetu. Medline Plus, služba Nacionalnog instituta za zdravstvo, izvijestila je da se banane, limenka i kivi smatraju "značajnim izvorima" kalija. Svjetska najzdravija hrana dodaje da papaja, grejpfrut, naranče i rajčice - na koje se obično misli kao povrće, ali doista agrumi - sadrže između 237 i 781 mg kalija po šalici. Ovo voće može biti dopušteno povremeno, ali ako ga jedete redovito, može vam dati previše kalija ako imate problema s hiperkalemijom.
Sušeno voće i orašasti plodovi
Grožđice, suhe šljive, suhe marelice i bademi bogati su kalijem i mogu se naći na vašoj listi ograničenja u pogledu kalija. Institut Linus Pauling pokazuje da 1 oz. badema nudi 200 mg kalija, dok serviranje od pola šalice grožđica i šljiva dozira veću dozu minerala, odnosno 598, odnosno 637 mg. Iako ove grickalice nude vlakna i druge hranjive tvari, razina kalija može ometati normalno funkcioniranje tijela ako se jede u velikim količinama.
Zeleno povrće
Gotovo svaka vrsta povrća sadrži kalij, što zdravu prehranu može predstavljati izazov kada se bavite dijetom s niskim udjelom kalija. Zeleno povrće ima tendenciju pakiranja veće količine kalijevog luka, posebno tamnog lisnatog zelenila poput švicarskog blitva, ovšeg špinata i špinata, u rasponu od gotovo 500 do više od 900 mg po šalici. Svjetska najzdravija hrana ističe da se dio kalija u povrću gubi tijekom procesa kuhanja i možda bi bilo prikladnije uključiti u svoj plan prehrane. Potražite odobrenje kod svog nutricionista ili liječnika. Ostalo povrće s visokim udjelom kalija uključuje tikvicu, papriku, gljive, zeleni grah i patlidžan.
Meso i plodovi mora
Medline Plus napominje da gotovo svaka vrsta mesa pruža kalij. Posavjetujte se s liječnikom kako biste utvrdili koliko kalija dnevno možete uzimati kroz dijetu kako bi vam pomoglo u planiranju. Plodovi mora, uglavnom u obliku lososa, srdele i pahuljica, dobar su izvor kalija i trebalo bi ih ograničiti.
