Izrađeni od pozlaćene mreže, zlatni filtri za kavu su polutrajni uređaji za filtriranje koji se koriste u pripremi kave. Zlatni filtri često su standardno uključeni u vrhunske kavapere i uklanjaju gnjavažu i neurednost u radu s papirnatim filterima. Zlatni filtri također imaju neke pozitivne zdravstvene prednosti u odnosu na svoje papire.
Izbjegava kontaminaciju dioksinom
Potrošači koriste zlatne filtere za kavu kako bi zamijenili papirne, od kojih su posljednji dostupni u dvije osnovne sorte: filtri za bijeli papir i svijetlosmeđi filtri napravljeni od nebeljenog papira. Kemijski postupak koji se koristi za izbjeljivanje papira za proizvodnju bijelih filtera proizvodi određenu količinu dioksina, visoko toksičnog spoja, navodi Lois Marie Gibbs, autorica knjige "Dying from Dioxin." Ona ističe da procesi proizvodnje papira ostavljaju i zabrinjavajuće razine dioksina u ostalim proizvodima od bijele boje, kao što su papirni tanjuri, kutije za pizze, pa čak i vrećice za čaj. Korištenje zlatnih filtera u procesu pripreme kave omogućava potrošačima da izbjegnu moguće kontaminaciju dioksinom, iako se isto može reći za filtere napravljene od nebeljenog papira.
Omogućuje slobodan protok antioksidansa
U kolovozu 2005., istraživači sa Sveučilišta u Scrantonu u Pennsylvaniji predstavili su rezultate svoje studije o antioksidacijskim svojstvima kave pred nazočnima na 230. nacionalnom sastanku Američkog kemijskog društva (ACS), prema PhysOrg.com. Profesor kemije Joe Vinson, koji je vodio istraživanje, rekao je na ACS konferenciji da Amerikanci dobivaju više antioksidansa iz kave nego iz bilo kojeg drugog prehrambenog izvora. "Ništa drugo se ne približava", rekao je.
Za razliku od papirnatih filtera, zlatni filtri za kavu kemijski su inertni, imanje koje visoko cijene ljubitelji kave koji ne žele ništa ometati čistoću svoje java šalice, navodi Gourmet-Coffee-Zone.com. Budući da su inertni, zlatni filtri ne samo da omogućuju prolazak punog okusa kave, već također ništa ne smanjuju ili mijenjaju prirodna antioksidacijska svojstva kave, što imaju značajne zdravstvene koristi.
Blokira spojeve za povećanje kolesterola
Kava sadrži značajne količine kafestola i kahweola, to su diterpeni za koje se zna da podižu razinu kolesterola u krvi. U osvrtu na nedavna istraživanja na ljudima o kavi i njenim zdravstvenim učincima, Jane V. Higdon i Balz Frei, znanstvenici s Instituta Linus Pauling na Državnom sveučilištu Oregon, kažu da je jasan konsenzus svih nedavnih studija o diterpenima kave ta filtracija, bez obzira na to papirnim ili zlatnim medijima uklanja većinu, ako ne i sve, diterpene. U svom pregledu, objavljenom u izdanju "Kritičnih pregleda u znanosti o hrani i prehrani" za ožujak 2006, Higdon i Frei navode više studija koja pokazuju učinkovitost filtera u uklanjanju diterpena, dopuštajući prosjek od samo 0, 2 mg do 0, 6 mg po šalici. Ista istraživanja, napominju, pokazuju da francuska tiskana kava, skandinavska kuhana kava i turska kava sadrže prosječno 6 mg do 12 mg po šalici.
