Kao i omega-3 masne kiseline, omega-6 masti su ključne, što znači da ih vaše tijelo ne može stvoriti, a one moraju doći iz hrane. Gama-linolenska kiselina ili GLA odnosi se na omega-6 masne kiseline koje se nalaze u biljnoj hrani. Prema medicinskom centru NYU Langone, vrlo malo namirnica koje jedete sadrži GLA, ali možda ćete moći povećati svoj unos uključivanjem konopljinog ulja, spiruline ili boražinog ulja. Prije dodavanja prehrane ovim namirnicama posavjetujte se s liječnikom.
GLA Versus LA
Većina vaših omega-6 masnih kiselina dolazi iz biljnih ulja u obliku ili linolne kiseline, odnosno LA. Vaše tijelo pretvara LA u biljnim uljima u GLA u vašem tijelu, koji se zatim pretvara u arahidonsku kiselinu, ili u AA. Postoji zabrinutost da visoki unos omega-6 masnih kiselina u obliku ili LA i AA povećava upalu, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Međutim, dobivanje vaših omega-6 iz hrane bogate GLA-om može smanjiti upalu.
Konopljino ulje
U usporedbi s drugim uljima poput maslinovog ili šafranjskog ulja, konopljino ulje sadrži najveću količinu GLA. Dva do 4 posto nezasićenih masti u konopljinom ulju potječu iz njegova sadržaja GLA. Zbog velike količine nezasićenih masti koje se nalaze u konopljinom ulju ne treba ga koristiti kao ulje za kuhanje, već ga možete dodati u salatu ili ga ocijediti preko žitarica ili kuhanog povrća radi ukusa.
Spirulina
Također poznata kao plavo-zelena alga, spirulina - izvor GLA - jede se u drugim dijelovima svijeta, ali se obično uzima kao dodatak u Sjedinjenim Državama. Spirulinu u prahu ili pahuljice možete pomiješati u smoothie, posipati ga salatom ili dodati u jelo od žitarica. Neki izvori spiruline mogu sadržavati bakterije ili teške metale koji mogu biti štetni za vaše zdravlje. Da biste smanjili rizik, potražite spirulinu koja je testirana na kontaminante.
Boražino ulje
Ulje boražine je najbogatiji izvor GLA, prema medicinskom centru NYU Langone. Poput spiruline, ulje boražine više je dodatak nego hrana. Potječe iz pčelinje biljke, a ponekad se naziva i suncokretovo ulje. Ulje boražine sadrži amabilin, koji je pirolizidinski alkaloid koji je toksičan za vašu jetru. Što više ulja pijete iz boranije, veći je rizik od oštećenja jetre, prema Memorijalnom centru za karcinom Sloan Kettering. Potražite ulje boražine bez nezasićenih pirolizidinskih alkaloida da umanjite rizik.
