Svježe pečeni kruh bez teglice? Nema problema. Tijesto za kruh lako se može oblikovati u različite oblike, uključujući peciva, vijence i pletenice, te peći na limu obloženom pergamentnim papirom. Pletenje komada tijesta za kruh jednostavan je način za izradu hljebastog oblika s posebnim zavojem. Nakon što se pleten kruh ispekao i ohladio, nasjeckajte ga onako kako biste željeli tradicionalni kruh.
Korak 1
Oštrim nožem podijelite pripremljeno tijesto za kruh - dovoljno za jedan hljeb - na tri jednaka komada. Svaki komad tijesta za kruh razvaljajte u dugačak konopac. Tri užeta trebaju biti ujednačena u duljini i debljini.
Korak 2
Postavite tri užeta jedan pored drugog i pričvrstite ih na jednom kraju kako biste im se pridružili. Pazite da ne uvučete užad više nego što je potrebno, zavežite ih tako da uhvatite uže s lijeve strane i stavite ga između druga dva konopa, a zatim pokupite uže s desne strane i stavite ga između druga dva užeta. Ponavljajte ovaj uzorak sve dok se ne formira čitav hljeb, pazeći da ga ne pletate previše čvrsto. Zatim zakačite užad na drugom kraju kako biste im se pridružili.
3. korak
Premjestite svoj hljeb u posudu s listom obloženom pergamentom. Razbiti jaje u manju zdjelu, dodati mlaku vodu i zajedno vilicom umutiti. Zatim četkom za tijesto premažite smjesu od jaja preko površine pletenice. Ostavite tijesto za kruh na toplom mjestu da se diže dok se tek udvostruči u volumenu.
4. korak
Pecite kruh na temperaturi navedenoj na pakovanju ili u receptu. Stvarna količina vremena potrebna za pečenje kruha može varirati ovisno o veličini vašeg kruha. Možete provjeriti gotovost svog kruha tako da ga lagano podignete i dodirnete dno kruha. Ako je kruh u potpunosti kuhan, unutra će zvučati šuplje.
Stvari koje će vam trebati
-
Tijesto za kruh
Pergament papir
Ploča s listovima
1 jaje
Mala zdjela
viljuška
Četkica za tijesto
Savjet
Napravite peciva tako što ćete tijesto za kruh podijeliti na osam do 12 jednakih komada. U svaki pretinac stavite namašćeni lim za muffine, ostavite da se digne i pecite na temperaturi navedenoj na pakovanju ili u receptu. Smanjite vrijeme pečenja.
Oblikujte svoje tijesto za kruh u vijenac tako što ćete dva konopa tijesta za kruh uviti zajedno i spojiti krajeve upletenog užeta kako biste stvorili kontinuirani krug. Nastavite s 3. i 4. korakom.
Upozorenje
Da biste izbjegli opekline tijekom rada s vrućom pećnicom, obucite duge rukave i koristite rukavice za pećnicu.
