Dva različita oblika vlakana su topljiva i netopljiva. Svaka igra važnu ulogu u probavi i prevenciji bolesti, navodi MedlinePlus. Za razliku od netopljivih vlakana koja brzo prolaze kroz probavni trakt i skupljaju stolicu, topivi tip privlači vodu tijekom stvaranja gela, što usporava proces. Jedenje cjelovitih žitarica, sjemenki, orašastih plodova i svježeg voća i povrća može u vašu prehranu donijeti odgovarajuće količine topljivih vlakana kako biste ostvarili nekoliko prednosti.
Snižava kolesterol
Dijeta koja sadrži malo topljivih vlakana uzrokuje prehrambeni kolesterol i žuč koji se ponovo apsorbiraju u jetru radi ponovne upotrebe, prema Mary Grosvenor i Lori Smolin u knjizi "Vizualiziranje prehrane: Svakodnevni izbori." Na drugi način, dijeta bogata topljivim vlaknima veže kolesterol i žučne kiseline radi izlučivanja, a ne apsorpcije, što rezultira ukupnim nižim kolesterolom u tijelu. Kad kolesterol uporno apsorbira, to može uzrokovati bezalkoholnu bolest masne jetre, otvrdnjavanje arterija, srčani udar, koronarnu bolest i moždani udar, napominju autori.
Kontrolirajte glukozu u krvi
Dijabetičari mogu imati koristi od konzumiranja hrane s visokim sadržajem topljivih vlakana, jer pomaže usporiti pražnjenje želuca i spriječiti trenutne skokove u razini glukoze u krvi, kažu Charlette Gallagher i John Allred u svojoj knjizi "Izbacivanje straha od jedenja". Dijabetičari pretilog tipa 2 mogu posebno imati koristi od ove vrste vlakana, jer vam mogu pomoći da se duže osjećate punijima zbog nižeg unosa kalorija i pospješiti gubitak kilograma radi bolje kontrole šećera u krvi. Unatoč tome, ako ste dijabetičar, ne biste trebali samostalno propisivati dijetu s visokim vlaknima. Umjesto toga, razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste izbjegli bilo kakve komplikacije.
Probavna olakšica
Rastvorljiva vlakna također mogu pomoći u ublažavanju upalnih stanja crijeva, proljeva i opstipacije, prema Nicolette Dumke u knjizi "Lako pripremanje kruha za posebnu dijetu". Iako će osobe s upalnom bolešću crijeva možda trebati regulirati potrošnju vlakana, ako patite od sindroma iritabilnog crijeva, hemoroida, zatvor ili proljeva, topljiva vlakna mogu djelovati kao regulator. Na primjer, ako imate proljev, stvaranje gela topivih vlakana pomaže u dodavanju vode kako bi se izbjegla vodenasta stolica, a više djeluje na njenu tekuću prirodu kako bi se olakšali očvrsnuti i otežani pokreti crijeva. Autor također primjećuje da topljiva vlakna fermentiraju u debelom crijevu, povećavajući floru korisnih bakterija u debelom crijevu.
