Žuta tikva, koja se naziva i žuta tikvica ili ljetna tikva, je povrće vrućeg vremena koje se ubira u nezreloj fazi kako bi se osigurala tanka, jestiva koža i slatko, mekano meso. Ova tikva tipično varira od 6 do 8 inča, iako može biti i manja, ovisno o tome kada odaberete voće, kaže Sveučilište Illinois.
Prehrana u ljetnim tikvicama, čije detalje možete pronaći na MyPlate, pomaže da je ona postane zdrav, svestran dodatak vašim obrocima. Žutu tikvicu možete jesti sirovu, kao i prženu, pečenu, pečenu na roštilju ili pirjanu. Također ga možete zamijeniti bilo kojim zelenim ljetnim tikvicama jer je okus sličan.
Niske kalorije i masti
Jedna šalica sirove, narezane žute tikvice sadrži 18 kalorija. Ovo niskokalorično povrće idealno je prilog ako želite smršavjeti. Žuta tikva u osnovi nema masti - porcija 1 šalice daje samo 0, 2 grama (g), prema USDA nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima. Ograničite potrošnju masti na ne više od 20 do 35 posto ukupnih dnevnih kalorija da biste izbjegli neželjenu težinu. Previše masnoće u vašoj prehrani također može povećati rizik da ćete patiti od srčanog ili moždanog udara, kaže Fondacija za srce i moždani udar.
Održavanje kalorija nisko, ali izgradnja uravnoteženog obroka ne mora biti međusobno isključivanje. Možete poslužiti porciju žute tikvice s mršavim mesom ili ribom i zdravim zrnom, poput divlje riže, quinoe ili kuskusa.
: Prednosti žutog tikva
Ugljikohidrati za energiju
Ugljikohidrati u žutoj tikvici iznose 3, 8 g po obroku od 1 šalice, što vam daje 2, 9 posto od 130 g dnevne preporuke, prema Dietary Reference Intakes. Ugljikohidrati služe kao glavni izvor energije za vaše tijelo.
Žuta tikva također vam pomaže da svakodnevno konzumirate vlakna koja vam trebaju; 1 šalica sadrži 1, 2 g. Vlakna mogu igrati kritičnu ulogu u pomaganju u gubitku kilograma. Hrana bogata vlaknima zadovoljava glad bolje od hrane s malo vlakana pružanjem veće količine u vašoj prehrani. Vlakna također pomažu u reguliranju crijeva i smanjuju vaše šanse za razvoj divertikulitusa, stanja koje utječe na vaše debelo crijevo.
Nacionalne akademije preporučuju uključiti 25 do 38 g vlakana u vašu prehranu svaki dan.
: Važnost ugljikohidrata
Prednosti vitamina
Žuta tikva služi kao dobar izvor vitamina C. Svaka porcija s 1 šalicom sadrži 19 g ili 32 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa, navodi SELFNutritionData. Askorbinska kiselina, drugo ime vitamina C, antioksidans je koji blokira oštećenje stanica slobodnim radikalima, pomažući u usporavanju starenja i moguće smanjenju rizika od srčanih bolesti, artritisa i raka.
Posluživanje žute tikvice od 1 šalice također vam daje 32, 8 mcg ili 8 posto dnevne preporučene vrijednosti folata, vitamina skupine B. Ne unošenje dovoljno folata u prehranu može rezultirati anemijom. Međutim, ovaj je vitamin najpoznatiji po ulozi u sprečavanju urođenih mana. Ako planirate začeti dijete, pojačajte razinu folata. To može smanjiti rizik od rođenja djeteta s oštećenjima kralježnice, kaže SelectMyPlate.gov.
Prehrana u žutim tikvama uključuje beta-karoten, koji se u vašem tijelu pretvara u vitamin A. Posluživanje tikvice od 1 šalice sadrži 136 mcg ovog provitamina, prema SELFNutritionData. Beta-karoteni su pigmenti koji se primarno nalaze u bogato obojenom voću i povrću poput tikvica; mogu se naći i u žitaricama. Liječnici mogu propisati beta-karoten koji će pomoći u uklanjanju određenih karcinoma, kao i bolesti srca i degeneracije vida povezanih sa starenjem, navodi Komen.org.
Minerali u žutoj tikvici
Jedna šalica žute tikvice također osigurava.2 miligrama ili 10 posto dnevne preporučene vrijednosti mangana, esencijalnog minerala u tragovima potrebnog za proizvodnju spolnih hormona, kostiju i vezivnog tkiva. Vaše tijelo ne bi bilo sposobno zgrušavati krv bez mangana. Uz to, mineral održava normalnu funkciju vašeg mozga i živaca, kaže Healthline.
: Zašto su minerali važni za vašu prehranu?
