Ulje slatkog badema, napravljeno od prešanih badema, je tekućina bez blijedožute boje mirisa, orašastog je okusa. U sastavu je sličan maslinovom ulju i može se koristiti kao zamjena. Međutim, ne treba ga brkati s uljem gorkog badema koje ima gipki okus i obično se koristi kao sredstvo za aromatiziranje. Kulinarska svojstva slatkog badema koriste se stoljećima, što ima i njegove ljekovite i terapijske prednosti. Bilo da uživate u hrskavoj salati ili je koristite kao umirujuće sredstvo, iskusite blagodati slatkog bademovog ulja.
Promiče zdravlje srca
Ulje slatkog badema sadrži visoku koncentraciju mononezasićenih masnih kiselina ili MUFA. Te nezasićene masti povezane su s prevencijom kardiovaskularnih bolesti. U članku objavljenom u "The Journal of Nutrition" u travnju 2002., navedeno je da studije provedene na MUFA pokazuju da i cijeli badem i bademovo ulje učinkovito smanjuju štetni lipoprotein kolesterola niske gustoće, LDL i povećavaju zaštitni lipoprotein kolesterola visoke gustoće ili HDL, što može smanjiti kardiovaskularni rizik.
Povećani vitamin E
Vitamin E pomaže vašem tijelu da stvori crvena krvna zrnca i pravilno koristi vitamin K. To je također moćan antioksidans. Antioksidanti su snažne tvari koje pomažu u zaštiti vašeg tijela od slobodnih radikala, a to su nestabilne molekule koje mogu oštetiti zdrave stanice. Antioksidanti su povezani sa smanjenjem kroničnih bolesti poput raka i srčanih bolesti. Bademovo ulje bogato je vitaminom E. Udio slatkog bademovog ulja od 3, 5 unce daje oko 43 međunarodne jedinice vitamina E, što je više od 100 posto dnevne vrijednosti koju je američka agencija za hranu i lijekove utvrdila na temelju 2000 kalorija -dnevna dijeta.
Opskrbljuje vitaminom K
Vitamin K je vitamin topiv u masti koji vaše tijelo pohranjuje u masnim tkivima i jetri. Pomaže u regulaciji pravilnog protoka krvi i presudan je za učinkovito zgrušavanje krvi. Vitamin K također igra važnu ulogu u zdravlju kostiju. Porcija ulja slatkog badema od 3, 5 unce daje 7 mikrograma vitamina K, što je nešto manje od 10 posto DV-a koji je postavio FDA.
Štiti zdravlje kože
Ulje slatkog badema, ako se lokalno nanosi, može pomoći u zaštiti vaše kože od sunčevih štetnih zraka. Učinak ovih zraka - poznat kao ultraljubičasto ili UV zračenje - povezan je s povećanim starenjem kože i različitim vrstama kožnog raka. Studija o utjecaju bademovog ulja na izlaganje kože UV zračenju, objavljena u "Journal of Cosmetic Dermatology" u ožujku 2007., zaključila je da lokalno bademovo ulje može usporiti proces starenja i spriječiti strukturno oštećenje uzrokovano UV zracima.
