Iako se imunološki sustav odrasle osobe može s lakoćom boriti protiv mnogih bakterija, imunološki sustav u razvoju vašeg djeteta možda nije toliko vješt. Kad ste trudni, jedenje određene hrane može biti štetno za zdravlje vašeg djeteta. Dok se određena hrana, poput alkohola, nalazi na konačnom popisu "ne", druga hrana, poput slanine, može biti sivo područje. Iako biste uvijek trebali konzultirati svog liječnika o odgovarajućim unosima hrane na temelju vašeg cjelokupnog zdravlja, slanina može biti sigurna kada jedete u određenim okolnostima tijekom trudnoće.
listerioze
Jedna od glavnih briga oko jedenja slanine tijekom trudnoće je povećani rizik od gutanja bakterija Listeria monocytogenes, koje se mogu naći u nekuhanoj slanini. Te bakterije su prirodno prisutne u životinjama, biljkama, zemljištu i podzemnim vodama. Trudnice imaju znatno veću vjerojatnost da će doživjeti listeriozu, infekciju koja proizlazi iz gutanja hrane koja sadrži Listeria monocytogenes. Ova infekcija može biti vrlo štetna jer je povezana s povećanim rizikom za mrtvorođenje, pobačaj i infekciju.
Kuhanje
Listeria monocytogenes može se ubiti temeljitim kuhanjem slanine, prema Colorado State University Extension. Ako odlučite konzumirati slaninu tijekom trudnoće, važno je da je kuhate dok ne postane hrskava i crvene boje - pažljivo pregledajte slaninu ako nema "hladnih mrlja" na kojima slanina možda nije bila kuhana temeljito. Ako jedete ostatak slanine, prije jela morate ga skuhati na temperaturu od najmanje 165 stupnjeva Farenhajta. Također biste trebali provoditi sigurne postupke s hranom, poput odvajanja nekuhane slanine od povrća, kuhane i gotove hrane i temeljito oprati ruke prije i nakon rukovanja slaninom. Dobra vijest je da slanina sadrži mineral koji se zove holin, a koji bi mogao pomoći mozgu vaše bebe da se razvija, piše "Mail Online". Iz tog razloga temeljito kuhana slanina može biti od koristi.
simptomi
Natrijev nitrat
Sljedeća briga oko jedenja slanine je da je izliječen natrijevim nitratom, tvari koja je povezana s mogućim kancerogenim statusom, prema Sutter Health. Moguće je kupiti slaninu koja nije očvršćena natrijevim nitratom. Potražite etikete poput "bez nitrata" ili "bez nitrita" i nastavite temeljito kuhati proizvode od slanine.
