Krompir čini izvrsnu prilog, bilo da se poslužuje uz glavno jelo od piletine, morskih plodova ili govedine. Osim u pećnici, krumpir se može peći i na štednjaku. Kombinirajte nekoliko jednostavnih sastojaka s oko 20 minuta vašeg vremena kuhanja i stvorite ukusnu hrpu krumpira.
Korak 1
Odaberite svoj krumpir. Za ovaj recept najbolje funkcionira šarža sitnog cijelog crvenog krumpira, oko osam krumpira. Ako ne možete pronaći male cijele crvene krumpire, odaberite crveni krumpir većih dimenzija i narežite ih na četiri manja komada. Očistite krumpir pod hladnom tekućom vodom. Pomoću četke ili biljnog pilinga riješite se nečistoća koje se mogu zalijepiti na koži. Čisti krumpir stavite na čistu posudu i osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Stavite krumpir u veliku tešku tavu. Obavezno stavite krumpir jedan pored drugog umjesto jedan na drugi. Na taj ćete način osigurati da se sav krumpir potpuno skuha. Dodajte vodu u tavu dok krumpir ne bude gotovo prekriven. Zatim dodajte jednu žlicu maslinovog ulja ekstra djevičanskog i tri tanko narezana češnja češnjaka. Dovedite vodu da prokuha, a zatim smanjite temperaturu sve dok voda u tavi ne održava valjanje.
3. korak
Kuhajte krumpir dok voda u tavi ne ispari, što bi trebalo trajati oko 15 do 20 minuta, ovisno o vrsti štednjaka. Neka se krumpir kuha dvije ili tri minute duže u tavi. Drvenom žlicom za to vrijeme lagano promiješajte krumpir jednom ili dva puta. Kad se koža na krumpiru pokaže zlatnom i zapečenom, spremni su za posluživanje.
4. korak
Drvenom žlicom krumpir nježno stavite u posudu za posluživanje i pospite svježim peršinom. Ovaj recept daje dovoljno pečenog krumpira da nahrani četiri osobe. Slobodno dodajte i druge začine i začine, poput soli i papra.
Stvari koje će vam trebati
-
8 malih crvenih krumpira ili 4 velika isjeckana na četvrtine
Velika, teška tava
Voda
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 tanko narezana češnja češnjaka
2 žlice svježe nasjeckanog peršina
