Burger od odrezaka sličan je hamburgeru, osim što je načinjen od mljevenog odrezaka umjesto sa mljevenim brašnom. Korištenje odreska rezultira mršavijim burgerom koji sadrži nježniji okus. Iako masnoća u tradicionalnim hamburgerima može biti sočnija od bifteka, ona može biti i štetna za vaše zdravlje pridonoseći srčanim bolestima i visokom kolesterolu. Slično kao odresci od sira i ribljeg oka, burger odreska najčešće se pripremaju na roštilju, ali ako vam je potrebna mogućnost zatvora, možete pripremiti ukusni burger odreske izravno u vašoj pećnici.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
Korak 2
U veliku zdjelu za miješanje stavite 1 kilogram mljevenog odreska od sira.
3. korak
Minjati 2 žlice. češnjaka i dodajte ga mljevenom odresku. Dodajte i ½ žličice. soli i ½ žličice. papra u zdjelu za miješanje.
4. korak
Pomiješajte sve sastojke zajedno dok se dobro ne sjedine, a zatim napravite četiri kila. steak burger pite, sve iste veličine.
5. korak
Paštete stavite na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu.
Korak 6
Kuhajte odreske pljeskavice četiri minute sa svake strane rijetko, pet minuta sa svake strane srednje rijetko i šest minuta za dobro. Da biste spriječili bolesti koje se prenose hranom, burgere sa odreskom treba kuhati na minimalnu unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F, što bi se trebalo izmjeriti stavljanjem termometra s hranom u sredinu vašeg burger odreska. Vreme kuhanja može varirati ovisno o pećnici.
Stvari koje će vam trebati
-
1 lb. mljeveni odrezak od sira
2 žlice. mljeveni češnjak
1/2 žlice. sol
1/2 žlice. papar
Savjet
Pazite na burgere da ih ne izgori; 1/4-lb. torte su relativno male i mogu se kuhati brže nego što predviđate.
