Brazilski orasi potječu s stabla koje se uzgaja u mnogim dijelovima Amazonije, ne samo u Brazilu. Velike su, u odnosu na druge orašaste plodove, i često se uključuju u mješavine oraha. Samo šest oraha sastoji se od jedne unce posluživanja. Brazilski orasi nude mnogo hranjivih sastojaka, ali gusta su kalorija i masnoća.
Glavni hranjivi sastojci
Jedna unce brazilskih orašastih plodova sadrži 185 kalorija, 4 grama proteina i 3 grama ugljikohidrata. Brazilski orašasti plodovi osiguravaju 2 grama vlakana po obroku od 1 uncu, što je 8 posto preporučene dnevne doze, ili RDA, prema smjernicama Ministarstva poljoprivrede SAD-a na temelju prehrane od 2.000 kalorija dnevno. Oni osiguravaju 5 posto RDA za kalcij i 4 posto za željezo.
Korisne masti
Većina masti koja se nalazi u brazilskim orasima je zdrava nezasićena sorta koja - kada se koristi umjesto zasićenih masti - može pomoći promicanju zdravlja srca, kaže American Heart Association. Od 19 grama masti u 1 unci 41 posto je mono nezasićenih, a 34 posto polinezasićenih. Imajte na umu da brazilski orasi i dalje sadrže najviše zasićenih masti bilo koje orašaste plodove - jedna porcija osigurava 21 posto RDA. Držite se samo jedne porcije orašastih plodova dnevno kako biste držali svoj dnevni unos kalorija i masti pod nadzorom.
Selen
Jedna unce brazilskih orašastih plodova osigurava 774 posto dnevne preporučene vrijednosti selena. Selen je mineral u tragovima neophodan za imunološku funkciju i štitnjaču, objašnjava Zaklada CIDPUSA koja je posvećena pomoći osobama koje pate od autoimunih poremećaja. Iako se nedostatak selena ne javlja često u zapadnim zemljama, on može uzrokovati anksiozne poremećaje, astmu, depresiju, bolesti srca, reumatoidni artritis i napadaje.
Dodatne prehrambene prednosti
Porcija brazilskih orašastih plodova od 1 unce sadrži 27 posto RDA za magnezij koji pomaže u funkcioniranju mišića, proizvodnji proteina i apsorpciji energije iz hrane. Oni također nude 25 posto RDA za bakar koji može pomoći tijelu da koristi željezo, održava zdravlje kostiju i vezivnog tkiva, pospješuje rad štitnjače, podržava proizvodnju melanina i štiti i popravlja tkiva. Sa 20 posto RDA za fosfor, brazilski orasi također podržavaju zdravlje kostiju i zuba. Brazilski orasi nude i mangan, cink, vitamin E, kalij i riboflavin.
Razmatranja
Visok sadržaj masti u brazilskim orasima znači da će ih lako iskoristiti. Čuvajte ih u hladnjaku ili zamrzivaču kako biste održali svježinu. Redovito jedenje više porcija brazilskih orašastih plodova može prouzrokovati negativne zdravstvene učinke. Zaklada CIDPUSA primjećuje da više od 10 puta RDA selena može uzrokovati lomljivu kosu i nokte, potaknuti osipe na koži, utjecati na živčani sustav, učiniti da se osjećate umorno i poremetiti probavu što uzrokuje proljev.
