Svinjske kožice, poznate i kao svinjske kore, hrskava su pržena jela od jela. Jesu li svinjske kože zdrave? Uzmite u obzir ovo - napravljeni su sjeckanjem, kuhanjem i pušenjem komada svinjske kože, prije nego što komade duboko pržite u 400-stupnjevanoj Fahrenheitovoj masti.
Proces prženja uzrokuje napuhavanje kože, a svinjskim jelima daju jedinstvenu, prozračnu i hrskavu teksturu. Svinjske kore se često prodaju na dijetama s malo ugljikohidrata jer su brza i hrskava grickalica s visokim udjelom bjelančevina i ne sadrže ugljikohidrate, za razliku od ostalih čipsa i grickalica. Međutim, postoje i značajne količine kalorija svinjske kože.
Prehrana svinjske kože: makronutrijenti
Razmislite o makronutrijentima u prehrani svinjske kože prije nego što se prepustite ovoj užini. Jedna unce pržene svinjske kože sadrži 160 kalorija, a 90 kalorija - više od polovine - iz masnoće, prema USDA FoodData Central. Za prženu hranu za užinu, svinjske kožice su bogate proteinima i sadrže 18 grama proteina.
Nema ugljikohidrata, pa svinjska koža čini hranu s malo glikemije i malo utječe na šećer u krvi. Prema Nacionalnoj akademiji znanosti, proteini bi trebali činiti 10 do 35 posto vaše prehrane. Svinjske kože se lako mogu uklopiti u vašu svakodnevnu prehranu, ako se bavite kontrolom porcija.
Uzmite u obzir sol
Svinjske kože ne sadrže šećer ili vlakna, ali mogu biti vrlo visoke u natriju. Posuda od 1 unce sadrži 520 miligrama natrija. Prema Američkom udruženju za srce, odrasli bi trebali konzumirati više od 2.300 miligrama natrija dnevno; ako ipak imate visoki krvni tlak, povećani rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, stariji su od 51 godine ili ste Afroamerikanci, preporučena dnevna doza je 1.500 miligrama.
Za usporedbu, jedna porcija krumpira od krumpira sadrži 148 miligrama natrija, dok čips od tortilje s okusom nacho sira ima 200 miligrama, prema USDA.
Pazite na veličinu posluživanja
Svinjske kože su više bjelančevina od ostalih hrskavih grickalica poput krumpira ili čipsa od nacho sira, ali mogu biti i veće udjela masti i soli. Posluživanje krumpira od 1 unce sadrži približno isti broj kalorija i kalorija iz masnoće kao i svinjske kože.
Čips od krumpira sadrže i 15 grama ugljikohidrata, 0, 09 grama šećera i 0, 87 grama vlakana. Torta od čipsa od Nacho sira ima nešto manje kalorija i manje masti, ali ima 18 grama ugljikohidrata, 1 gram šećera i 2 grama vlakana.
Mnogo manje zdrave namirnice, uključujući svinjske kože i kore, mogu se jesti umjereno, kao dio uravnotežene prehrane. Svinjske kože često se isporučuju u vrećama od 2 do 2, 5 grama. Obratite pažnju na posluživanje veličina - jesti 2, 5 unče svinjskih koža osigurat će gotovo 400 kalorija i 25 grama masti - više nego što bi brzi zalogaj trebao sadržavati.
Visoki udio bjelančevina i masti trebao bi vam pomoći da se napunite, a budući da svinjske kože ne sadrže šećere i ugljikohidrate, one vam neće povećati šećer u krvi poput slatkiša, kolačića ili kolača sa zakuskama.
