Vrlo je lako kuhati biserni ječam u laganoj pećnici. Sve što trebate je kombinirati tekućinu, ječam i vaš izbor začina te pustiti da se polako kuha preko noći. Recept za ječam s laganim kuhanjem možete napraviti u slatkim i ukusnim oblicima.
Priprema recepata za ječam s laganim kuhalom
Mlijeko na biljnoj bazi, poput ovsenog mlijeka, posebno je dobar izbor za doručak s ječmom spora jela, jer dodaju kremastu teksturu, ali nemaju puno zasićenih masti. Također možete koristiti kravlje mlijeko s niskim udjelom masti, koje je bogato hranjivim tvarima, ali još uvijek s malo masti.
Američka udruga za srce kaže da ljudi trebaju biti svjesni svog unosa zasićenih masti i ograničiti ga kada je to moguće. To je zato što, kako je objavljeno u članku objavljenom u broju za časopis američkog medicinskog udruženja za rujan 2019. , većina Amerikanaca prelazi preporučene dnevne granice konzumiranja zasićenih masti.
Ako biste radije napravili recept za slani ili slani biser ječam, umjesto toga upotrijebite kostni juhu ili zalihu. Recept za ječmen slani kuhani ječam obično uključuje biljke i začine, poput češnjaka, luka u prahu, ružmarina i timijana. Možete također nasjeckati nekoliko povrća i dodati ih svom jelu. Samo usitnite povrće i ječam u loncu, poklopite juhom, posolite i ostavite da se pirja preko noći.
Priprema doručka s ječmom u sporom jelu
Jesti biserni ječam za doručak mnogo je zdravije od konzumiranja većine žitarica. To je zato što je biserni ječam bogat bogatim vlaknima, hranjivim tvarima koje većina Amerikanaca ne konzumira dovoljno, prema podacima za hranu i lijekove (FDA).
Da biste napravili ukusan doručak s ječmom s laganim kuhalom, trebat će vam:
-
1 šalica ječma ili oljuštenog ječma
-
3 šalice vode
-
1 šalica mlijeka s niskim udjelom masti ili biljnog mlijeka
-
1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
-
1/2 žličice mljevenog klinčića
-
1 žličica mljevenog cimeta
-
1 žličica mljevenog kardamoma
-
Prstohvat prirodnog zaslađivača, poput lukume ili zamjene za šećer, poput eritritola
1. korak: pripremite polagani štednjak
Uključite svoj spor štednjak na najnižu postavku. Stavite svoj ječam u posudu sa krošnjama.
Korak 2: Dodajte tekućinu
Dodajte u vodu tako da je ječam gotovo potpuno pokriven. Dodajte u 1 šalicu mlijeka.
Obavezno dodajte dovoljno tekućine da vam ječam ne izgori. U redu je ako izgleda previše tekućine. Ječam će se utrostručiti, a tekućina će ispariti preko noći.
Savjet
Ako ste odlučili kuhati oljušteni ječam, dodajte u dodatnu šalicu vode.
Korak 3: Začinite ječam
Umiješajte začine i promiješajte. Ostavite svoj ječam u Crock-Pot preko noći na najnižoj postavci.
Korak 4: Kušajte ječam
Ječam ga obično zagrize, čak i kada je potpuno skuhan. Kad se sljedećeg dana probudite, pogledajte da li vam se sviđa tekstura vašeg ječma. Snežni doručak s ječmenim slasnim štednjakom obično traje od šest do devet sati da se potpuno kuha.
Savjet
Biserni ječam će uvijek biti mekši od olučenog ječma. Ako više volite da ječam bude vrlo mekan, imajte na umu da će olađeni ječam trebati kuhati duže nego biserni ječam.
5. korak: Poslužite i kušajte
Nakon što se ječam skuha po vašoj želji, poslužite ga i uživajte. Ako želite, možete dodati malo narezanog voća ili bobica i posuti malo zdravog zaslađivača po vrhu.
Lucuma u prahu i druga sladila na biljnoj osnovi posebno su zdrava jer sadrže samo prirodne šećere. Međutim, možete dodati i malo sirovog meda ako su ta sladila previše teška.
Iako bi mnogi mogli dodati bijeli ili smeđi šećer u doručak ječmenog spora kuhanja, FDA kaže da većina ljudi svakodnevno konzumira previše dodanih šećera. Korištenje voća, prirodnih zaslađivača i biljnih zamjena za šećer može vam pomoći smanjiti vašu dodatnu potrošnju šećera.
