Zagovornici dijeta s negativnim kalorijama sugeriraju da energija koju koristite za žvakanje, gutanje, probavljanje i izlučivanje određene hrane premašuje kalorični sadržaj hrane. Oni tvrde, na primjer, da možete potrošiti 80 kalorija probavajući 25 kalorija brokule. Vjerodostojna istraživanja postavljaju pitanja u vezi s tim tvrdnjama.
Navodne negativne kalorične namirnice
Hrana sa niskom kaloričnom hranom sa visokim vlaknima koja navodno uzima više nego što daje, uključuje voće poput jabuka, borovnica, kantariona, grejpa, dinje meda, maline i jagode, kao i povrće poput šparoga, brokule, kupusa, mrkve, karfiola, celer, krastavac, grah, zelena salata, rajčica i tikvice.
Termički učinak hrane
Znanstveno je utvrđeno da je termički učinak hrane - količina energije koja se troši, probavlja i eliminira - daleko manja od zagovornika dijeta s negativnim kalorijama, navodi MayoClinic.com. U prosjeku, dnevni termički učinak sve hrane koju ljudi konzumiraju iznosi oko 10 posto ukupne kalorijske vrijednosti. Termički učinak za masti je 3 do 5 posto; za ugljikohidrate je 10 do 15 posto; a za protein je oko 30 posto.
