Sve vrste cimeta pripadaju rodu Cinnamomum, pa zaista nema „lažnog“ cimeta. Ali pravi cimet dolazi od jedne posebne vrste - Cinnamomum verum - koja je rodom iz Cejlona. Ostale vrste cimeta potječu od nekoliko različitih stabala cimeta. Oni se zajedno nazivaju cassia cimetom. Iako svi sadrže isti aktivni sastojak, pravi cimet ima prednost nedostatka kumarina.
Usporedba cimeta
U usporedbi s cassia cimetom, pravi cimet je svjetlije boje, ima okus slađi i ima mirisniju aromu. Pravi cimet također košta više. Zbog razlike u cijenama, većina cimeta u vašoj lokalnoj trgovini sastoji se od cassia cimeta. Sve vrste cimeta sadrže aktivni sastojak cinamaldehid, koji čini 65 posto do 80 posto esencijalnog ulja, prema Drugs.com. Budući da pravi cimet i cassia cimet dijele ovaj aktivni sastojak, oni mogu imati slične prednosti. Do sada su se istraživanja usredotočila na cassia cimet.
Sadržaj kumarina
Kumarin se prirodno pojavljuje u nekoliko biljaka, uključujući cimet, ali se i sintetički proizvodi jer pomaže u sprečavanju ugrušaka u krvi. Ako se konzumira u velikim dozama duže vrijeme, kumarin može izazvati ili pogoršati bolest jetre. Pravi cimet sadrži jedva trag kumarina, dok druge vrste cimeta mogu imati 18 do 400 puta više, prema časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" za maj 2013. godine. U Sjedinjenim Državama trenutno nije reguliran kumarin u cimetu. Njemački savezni institut za procjenu rizika, međutim, izvješćuje da bi osoba težina 132 kilograma konzumirala maksimalni unos kumarina koji je preporučila Europska unija jedući 3/4 do 1 žličicu cassia cimeta dnevno.
Donji šećer u krvi
Cimet je u laboratorijskim štakorima snižavao šećer u krvi, pri čemu je cassia nadmašila pravi cimet, prema izdanju "Fitoterapijskog istraživanja" iz marta 2005. godine. Pregled objavljen u rujnu 2012. u "Cochrane bazi podataka sustavnih pregleda" zaključio je da dokazi nisu dovoljni za potporu cimeta kao liječenja dijabetesa. Nakon nekoliko dodatnih studija provedeno je još jedno ispitivanje kako cassia cimet snižava šećer u krvi na glasu. Međutim, korištenje informacija u stvarnoj njezi pacijenata teško je jer su korištene doze i trajanje liječenja u svakoj studiji bili različiti, navodi se u časopisu "Annals of Family Medicine" za rujan 2013. godine.
Doze i upozorenja za suplementaciju
Tipična doza dodataka cimetu je 1 do 4 grama dnevno, prema medicinskom centru New York University Langone. Za moćnije ulje cimeta tipična je doza oko 0, 05 do 0, 2 grama dnevno. Nisu zabilježene nuspojave pri doziranju do 6 grama dnevno, prenosi Drugs.com. Veće količine cimeta u prahu i ulja mogu povećati disanje i otkucaje srca. Kada se cimetno ulje koristi lokalno, može prouzročiti crvenilo, peckanje ili alergijsku kožnu reakciju. Ako ste trudni, uzimajte lijekove na recept ili imate bolest jetre ili dijabetes, razgovarajte s liječnikom prije uzimanja dodataka cimeta.
