Zagrijavanje hamburgera može biti naporno - ovisno o tome pokušavate li zagrijati cijele sendviče ili samo kolače i kakvu vrstu topline imate. Zagrijavanje cijelih sendviča može rezultirati tvrdim kruhom i hladnim mesom, dok velike vrućine mogu kuhati, a ne zagrijati kolače.
Savjet
Izbjegavajte suhe hamburgere tako što ćete svoje hamburgere zagrijati na sobnu temperaturu i ukloniti peciva i začine. Da biste izbjegli bakterije, nemojte pokušavati ponovno zagrijavati hamburgere koji su ostavljeni duže od dva sata.
Da biste osigurali da ne osušite svoje meso ili završite s djelomično zagrijanim sendvičima, slijedite nekoliko osnovnih savjeta za pravilno zagrijavanje hamburgera.
Ne zagrijavajte hamburgere koji su izostavljeni duže od dva sata. Prema Sveučilištu Nebraska-Lincoln, bakterije mogu formirati toksine otporne na toplinu koji mogu dovesti do trovanja hranom.
Priprema Burgeri
Korak 1: Topla do sobne temperature
Pripremite hamburgere za ponovno zagrijavanje tako da ih pustite na sobnu temperaturu. Kuhani hamburger ne smijete ostavljati na sobnoj temperaturi više od dva sata, objašnjava USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju. To će pomoći u sprečavanju prenošenja hrane.
Pričekajte da sendviči dostignu sobnu temperaturu prije nego što pokušate odvojiti peciva, začine i meso ako zagrijavate cijele sendviče, a ne samo kolače.
Hladna peciva i sir mogu se lijepiti na kolačima i puknuti kad ih pokušate ukloniti.
Korak 2: Uklonite peciva i začine
Izvadite peciva i sve začine kada su sendviči na sobnoj temperaturi.
Zagrijte burger u pećnici
1. korak: zagrijte pećnicu
Postavite pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita. Na sobnoj temperaturi, komadići hamburgera brzo će se zagrijati prije nego što počnu kuhati.
Korak 2: Postavite kolače na stalak
Torte stavite na metalni stalak i stavite preko papira za pečenje ako želite da višak masnoće istječe.
Korak 3: Zagrijte pite
Pustite da se biskvite zagrijavaju tri minute, a zatim okrenite, dovršavajući još dvije minute, ovisno o debljini pljeskavica.
Dodajte peciva kad okrenete hamburgere ako zagrijavate sendviče.
Zagrijavanje u mikrovalnoj
Korak 1: Odaberite Postavke ponovnog zagrijavanja
Postavite mikrovalnu na postavku za ponovno zagrijavanje. Ovo će zagrijati torte izvana, a ne kuhati ih iznutra.
Korak 2: Tanji pite
Torte stavite na tanjur zaštićen mikrovalnom pećnicom.
Korak 3: Toplina i okret
Stavite u pećnicu na jednu do dvije minute, ovisno o njihovoj debljini, pa preklopite. Prstom nježno pritisnite kolač da biste vidjeli je li vruće na dnu. Ako jest, završeno je zagrijavanje.
Ako ne, zagrijte kolače još 30 do 60 sekundi, ovisno o tome koliko su bile tople nakon prve minute. Klizačima će trebati puno manje vremena, obično minutu ili manje.
Korak 4: Zagrijte peciva
Izvadite kolače iz mikrovalne i stavite peciva na grijanje 20 do 30 sekundi, možda i manje. Kruh će se brzo pregrijati, posebno na visokim postavkama, postat će tvrd i hrskav za nekoliko minuta nakon uklanjanja iz mikrovalne.
Zagrijavanje na roštilju
1. korak: Zagrijte roštilj
Uključite svoj roštilj i pustite ga da zagrije na srednje jakoj vatri ako ćete koristiti gril za zagrijavanje svojih hamburgera. Što je veća toplina, manje će vam trebati za tanje paštete ili rijetke pljeskavice.
2. korak: Postavite kolače na roštilj
Stavite kolače na roštilj i ostavite da se ponovo zagrijavaju otprilike jednu minutu. Nemojte pritiskati kolače da spriječite masnoću da zapali plamen, koji može opustošiti meso.
Pritiskom na paštete također se oslobađaju prirodni sokovi, što uzrokuje suhi hamburger.
Korak 3: Flip Burgeri
Okrenite pljeskavice i stavite peciva, odrezanu stranu prema dolje, na roštilj. Završite grijanje hamburgera još jednu minutu, ovisno o temperaturi vašeg roštilja.
Stvari koje će vam trebati
-
Ploča sigurna za mikrovalnu pećnicu
Stalak za kuhanje
Folija za pecenje
Savjet
Dodajte sir nakon što okrenete torte i pokrijete poklopcem za tavu. To će pomoći da se sir brže otopi, sprečavajući prekuhavanje. Ponudite dodatke za hamburgere, poput narezanih rajčica, salate i paprike na žaru.
Upozorenje
USDA preporučuje ponovno zagrijavanje hamburger kolača do unutarnje temperature od 165 stupnjeva Fahrenheita.
