Za indijsku crnu sol smatra se da ima zdravstvene prednosti koje je čine povoljnijom opcijom od kuhinjske soli koju koristimo svakodnevno. Ali jesu li te tvrdnje potkrijepljene? A što je važno znati o soli kad je u pitanju naše zdravlje?
Savjet
Ne smatra se da indijska crna sol ima veće zdravstvene koristi od ostalih vrsta soli.
Prednosti zdravlja indijske crne soli
Indijska crna sol, poznata i pod nazivom kala namak, himalajska crna sol, sulemani namak i kala loon, najčešće se koristi u Indiji, Pakistanu i drugim dijelovima Azije. Prema onegreenplanet.org, od himalajske ružičaste soli pretvara se u indijsku crnu sol kada se zagrijava na ekstremno visokim temperaturama i kombinira s indijskim začinima i biljem.
Unatoč tvrdnjama da i druge vrste soli, poput indijske crne soli, imaju dodatne zdravstvene koristi, australsko zdravstveno tijelo Queensland Health objašnjava da te tvrdnje nisu podržane. Ako u drugim sortama soli postoje minerali, oni postoje u vrlo malim količinama.
Na kraju dana, himalajska sol, crna sol i ružičasta sol još uvijek su sol i moraju se konzumirati umjereno. Ako želite dodati hranjive tvari u svoju prehranu, voće i povrće su put. Iako oglašivači mogu iskoristiti prednosti indijske crne soli, važno je biti oprezan kod zdravstvenih tvrdnji i zapamtiti da su sve razlike od uobičajene soli minimalne.
Kontroliranje unosa soli
Mala količina soli je dobra za naše zdravlje, kaže Better Health Channel jer pomaže u održavanju ispravne količine cirkulirajuće krvi i tkivnih tekućina u našim tijelima. Iako previše soli može biti štetno za vaše zdravlje.
Povećanje natrija može uzrokovati visoki krvni tlak, između ostalih stanja. Prema boljem kanalu za zdravlje, postoji čvrsta veza između populacije s visokim unosom natrija i većom razinom krvnog tlaka. Ostala stanja povezana s velikim unosom soli uključuju probleme s bubrezima, osteoporozu, moždani udar i zadržavanje tekućine (edem).
Mnogi vjeruju da će vam konzumiranje soli prije ili nakon napornog vježbanja pomoći da izbjegnete grčeve u mišićima, ali jedini način da se izbjegnu mišićni grčevi tijekom vježbanja jest redovito pijenje vode i zadržavanje hidratacije.
Iako su male količine soli potrebne za pravilno funkcioniranje, važno je izbjeći previše konzumiranja soli za održavanje zdrave prehrane. Američka agencija za hranu i lijekove preporučuje da ne sadrži više od 2.300 miligrama soli dnevno (što odgovara žličici kuhinjske soli).
Druge vrste soli
Danas na tržištu postoji nekoliko vrsta soli od kojih se neke koriste ne samo u kuhinji, već i kao sastojak pilinga i šminke.
Prema microscopy-uk.org, najčešće korištena vrsta soli je jodirana sol koja čini oko 70 posto prodaje soli u SAD-u. Iako se koristi u kuhanju, mnogi prerađena hrana ne koristi jodiranu sol, što može biti uzrokuju nedostatak joda kod onih koji redovito konzumiraju prerađenu hranu.
Himalajska sol često se koristi u kuhanju, kao i u kozmetičkim proizvodima i kao ukras u svjetiljkama. Slično tome, keltska sol se obično koristi u proizvodima za kuhanje i kozmetiku, iako se ne koristi kao stolna sol, jer je vlažna i teško bi je bilo izliti iz shakera.
Havajsku crvenu morsku sol možete pronaći u domaćim havajskim jelima kao što su poke i havajski jeklen, a microscopy-uk.org tvrdi da se mnogi njeni hranjivi sastojci mogu apsorbirati kroz kožu, zbog čega to čini popularnim pilingom.
Sol, bez obzira na vrstu, ima svoje zdravstvene koristi ako se konzumira u malim količinama. Pazite samo na količinu unosa i lažne tvrdnje o obećanim prednostima indijske crne soli, kao i drugih vrsta soli.
